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日期：
2011 / 06 / 07
第113期

本報訂閱份數
163014
總訂閱份數
1871432

編輯 / 漢堡神偷
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本週頭條書訊 >

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[ 看23分類新書 ]
　　本週選書 》

《阿Ken 納豆哥倆好：一本就算化成灰也好笑的諧星筆記》

作者：阿Ken、納豆/著；涼風徹/文字整理
出版社：推守文化

 推薦理由：
阿Ken、納豆這對哥倆好闖蕩演藝圈，成為廣大學生族群熱愛的對象，他們在成為諧星過程中，有太多讓人捧腹大笑的故事，以及不為人知的辛酸。另外，二人與偉忠哥、陶子姐、郭子乾、邰智源、許傑輝、九孔、唐從聖前輩之間，笑到站不穩的另類「學習」，這些全都收錄在這本「就算化成灰也好笑的諧星筆記裡。
《拜金女王》

作者：陳玉珊、吳至偉、黃繼柔、曾詠婷/原著，孟芝/小說創作
出版社：台視文化

 推薦理由：
由收視保證的王牌製作人「陳玉珊」製作，吳建豪、熊黛林主演！不是每個小女孩都愛聽童話故事，至少林楚曼就不信！拜金勝過愛情的她，為了追求她想要的，她一直很努力，努力的一階一階往上爬，爬上了巔峰，怎麼心裡卻感覺荒涼，是因為追求的是沒有溫度的名牌、鑽石嗎？她想要的會不會是有雙手，牽著她往上爬？

《好個巧克力：10+2間臺灣手工巧克力專賣店的手創美學》

作者：好個文創
出版社：好個文創

 推薦理由：
這本以「夢想」與「文創」角度出發來介紹臺灣手工巧克力專賣店的圖文書，12間巧克力專賣店，從店主人創業故事、對手工巧克力的執著、到店面與包裝的細膩、精緻，呈現出臺灣手工巧克力的手創美學。全書「文字」、「攝影」、「設計」三方並重，呈現一本優質有創意的圖文書。
《發呆紀念日：拉拉熊的生活6》

作者：AKI KONDO
出版社：布克文化

 推薦理由：
不管經過多少時間，拉拉熊還是一樣悠悠哉哉。常常望著小黃雞，心想「真了不起啊」，但也只是這樣想想而已。坊間牛奶熊的人氣正急速上昇，眼看主角的地位即將不保，本人倒是一點也不在乎的樣子。現在最在意的事情是：睡覺的時候不要再折到耳朵了。
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　　暢銷書排行榜 》

休閒娛樂類 >

01.瘦肚子的骨盆瑜伽：每天只要9分鐘，骨盆端正，腰．肚．臀一定變小！（隨書附贈30分鐘骨盆瑜伽教學DVD）
02.女醫師教你真正愉悅的性愛
03.代謝平衡，健康瘦身
04.塑身女皇教你打造完美曲線（附贈完美曲線操DVD）
05.瘦手臂的香肩美人瑜伽操：甩肚肉、手臂粗、腰痠背痛，從「肩胛骨運動」開始！（附40分鐘DVD）

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漫畫類 >

01.大家都有病
02.天降之物 10
03.要你對我XXX！(04)
04.黃昏乙女X失憶幽靈1+2
05.星守犬

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觀光旅遊類 >

01.一生一定要帶她去的一百個私房景點
02.愛上旅行的理由
03.從北京到台灣，這麼近，那麼遠
04.我的小探險 70位旅行者，找回人生熱情的故事
05.鐵道旅行．幸福100

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飲食生活類 >

01.大家都愛蛋料理（博客來絕版重現）
02.LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理
03.小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！
04.食記百味
05.咖啡教科書：100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解！名師親自傳授，新手必讀高手指定選書！（附DVD120分鐘）

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　　TOP新書 》

作者：林冠良/著、攝影
出版社：高寶
出版日期：2011 / 06 / 01

【 貓 日和 咖啡館：我和那些貓店長共度的午後時光 】

博客來導讀 >

◆ 全台第一本深入探訪介紹台灣各區有可愛貓咪店長駐守的30家咖啡館。
◆ 不用出國或是花大錢，可能就在轉角，在你熟悉的學區，公園旁，到一家咖啡館坐下，慵懶又惹人憐愛的小貓就停在你的腳邊，與你共度溫暖的午後。

　　走到這裡，不會是一個人
　　365天都有貓店長在這裡認真工作

　　或坐或臥，時而慵懶時而調皮，有時黏人有時任性
　　貓咪就是這樣令人難以抵擋牠的可愛魅力

　　本書為你造訪了30家貓咖啡館，超過140隻的可愛貓店長，從台北到新竹，從陌生到熟悉，以精準的攝影鏡頭捕捉每一隻店貓的調皮逗趣模樣，以實地探訪的貼近感受，交織出咖啡與貓的動人篇章more

【精彩內頁】
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　　編輯手札 》

有如奇幻小說般的食譜，一起踏上烹調的奇幻旅程吧！《傑米．奧利佛的歐非美食漫遊》
三采編輯 / 蛙君

身為一個喜歡閱讀食譜與奇幻小說的讀者，我一直以來都覺得這兩者都有其相關――發揮想像力。

當勇者手持雙手劍面對幽暗詭譎的黑色大陸，四周透露出非人似鬼的敵方之氣息，而踏在落葉上的腳步聲刺激著自己的身經。這再熟悉不過的尋常奇幻小說橋段，似乎可以絲毫沒有分別地轉換到閱讀食譜的當下。

我幻想著手持鍋鏟，望著爐火上沒有上琺瑯的法式黑色鑄鐵鍋，思考著POT AU FEU每一種放進鍋內的肉類前後順序：先是牛腩或牛腱和豬五花類的紅肉，接著加入洋蔥、胡椒粒、大蒜和一大撮鹽與黑胡椒，以及最重要以韭蔥包覆好的香草束。一個半小時後再加入全雞與土魯斯式法國香腸後再煮三十分鐘，最後，加入馬鈴薯、蕪菁、瑞士蕪菁和紅蘿蔔等蔬菜類，再煮一小時。

這一連串閱讀的過程，在試作之前，我腦海中很清晰地浮現仔細撈去水煮紅肉的浮沫、投入香草束後味道的呈現與改變，以及最後數種肉類與蔬菜所燉煮出來口感複雜風味特殊的湯頭；我甚至可以想像搭配上一片鄉村麵包與一抹第戎芥末醬後，那個被充分滿足的口腹之慾。

這是第二次執編傑米的新書，不管是去年的《來吃義大利 傑米•奧利佛的美食出走》，還是今年的《傑米•奧利佛的歐非美食漫遊》，上述這段的歷程會隨時在編輯食譜的流程，在腦海中演練過上百回合。傑米就是這樣一位具有感染力的廚師，無論是他帶有英國口音的快速語調、總是忙不下來的烹調姿態，以及逐漸發胖的身形（笑），總是在書中的字裡行間，能夠完整被感染烹飪的熱情，因而想真切地備好食材如法炮製一番。

這次傑米要帶我們遊歷的六個國家，剛好三個是我們比較熟悉（西班牙、義大利與法國），另外三個是一般食譜類書籍比較少提到（摩洛哥、希臘與瑞典）。無論是已經成為傑米招牌的義大利菜，或是書中提及為上百人準備的超大西班牙海鮮飯，甚至受到台灣饕客熱衷嘗試的法式油封鴨；乃至於我們比較陌生的造型奇特的摩洛哥塔吉鍋料理、世界上最臭食物之瑞典油漬鯡魚，或是以橄欖油掛頭牌，最健康的地中海式希臘料理，我們都可以隨著傑米在旅途上詼諧有趣的分享，一睹當地的風土名情，還有最重要的，這些在我們腦中浮現的美食。最後，還是得要藉由傑米之名說句：「只要覺得好吃，別懷疑、別猶豫，開心地踏上烹調的奇幻旅程吧！」
　

相關閱讀 >

．《傑米．奧利佛的歐非美食漫遊》， 三采，
．《來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走》， 三采，
．《奧利佛的美味晚餐袋》， 方智，
．《奧利佛的原味兒童餐》， 方智，
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　　 博客來推薦 》

無油煙的美味魔法：迅速上手64道蒸煮盒食譜 ( 隨書附贈蒸煮盒 )
無油煙的美味魔法：迅速上手64道蒸煮盒食譜(書加盒)
日本爆紅人氣蒸煮盒  多種料理一盒搞定！
放入食材 ‚按下微波 ‚5分鐘出好菜！

　　你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎？
　　靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理，
　　只要確實掌握蒸煮盒的使用重點，
　　10個小撇步，讓你使用蒸煮盒時更方便順手。

蒸煮盒，有多神奇？
矽膠蒸煮盒是一種由可食用矽膠材質製成，可用微波爐加熱的方便烹調器具，其可耐冷耐熱的溫度為-40度 ~ 220度。因為有適當彈性，即使掉落也不會摔破。只要把切好的食材放進去，用微波爐迅速加熱，無論是前菜、主菜，甚至甜點，能做的料理包羅萬象。「不需要用火，還能在短短時間內就能做出美味佳餚！」這不就像變魔術嗎？
         

心動不如馬上行動！

　　以26頁的「烤豬肉片」為例，介紹實際使用矽膠蒸煮盒和微波爐的烹調基本原則。
　　無論什麼菜色，都只要放進材料後加熱即可！ ...more

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Lekue 一壓就扁 桃子色蒸籠（西班牙製） Lekue 好美味承盤 蒸烤盒（3-4人份）（西班牙製） Lekue 我的橘色獨享蒸烤盒 （1人份）（西班牙製）
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