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日期：
2011 / 11 / 22
 

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本週頭條書訊 >

 
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[ 看23分類新書 ]
　　本週選書 》

《守護你的單身時光：一個人也要好好過，學會六件事，幸福就在每一天。》

作者：《Singles》雜誌編輯部
出版社：大田

 推薦理由：
這是一個人也要好好過的實踐篇：讓你過真正獨立自主、光鮮亮麗的單身生活。讓你有機會找到一個適合自己的人、過著幸福的兩人世界。一本婚前單身快樂書，讓你不管單身與否，都會有滿足豐富的人生！
《東京甜點大探險：我與35家東京人最愛甜點的任性故事》

作者：CHRISTINA
出版社：三采

 推薦理由：
提到東京的吃，一般人多會想到壽司、拉麵……，但別忘了，東京還有種最吸引人的美食，那就是甜點！284天的東京生活，她每天都在尋找新店家進行一場甜點探險，在這過程中，她與世界級的甜點大師相遇、發掘名牌級的精品...

《好吃7：選對豬肉做好菜─聰明選購Ｑ＆Ａ，做出最愛家庭味》

作者：DIY玩佈置編輯部
出版社：麥浩斯

 推薦理由：
走進市場，想著今晚要做滷肉或炸豬排，決定菜色很容易，但究竟什麼料理該選什麼肉，卻不是一件簡單的事，不同部位的肉有何口感特色？適合如何烹調？台灣有什麼特別的好豬肉值得推薦？並要教你懶人最愛，方便絞肉跟肉...
《超簡單，北歐剪紙旋轉吊飾：剪出親子共享的歡樂時光，北歐、耶誕、節慶吊飾一次擁有》

作者：曹健男
出版社：高寶

 推薦理由：
許多人一聽到「剪紙」，都會先想到小學生勞作，但其實剪紙也可以既可愛，又實用。北歐風格主題製作的旋轉吊飾，是有著童趣的療癒系作品，簡單的材料及製作，輕鬆改變室內氣氛，看著搖擺旋轉、色彩繽紛的吊飾，讓人心...
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　　暢銷書排行榜 》

休閒娛樂類 >

01.四週練出一身肌：619種絕對有效的練肌方法
02.我可能不會愛你原創劇本
03.愛自己：我愛你，但是我更愛我自己
04.血型小將ABO 2
05.一瘦就是一輩子！邱正宏醫師教你「不復胖」減肥法（隨書附贈「瘦身祕技隨手讀」）

[ 休閒娛樂類暢銷書 ]

漫畫類 >

01.世界一初戀 ~ 小野寺律的情況 ~ 04
02.純情羅曼史 13
03.只有花知道(01)
04.名偵探柯南72
05.羅馬浴場Ⅲ

[ 漫畫類暢銷書 ]

觀光旅遊類 >

01.千里步道，環島慢行：一生一定要走一段的土地之旅
02.台灣1日小旅行
03.愛上旅行的理由
04.留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜(精緻書盒版)
05.一生一定要帶朋友去的100個私房景點

[ 觀光旅遊類暢銷書 ]

飲食生活類 >

01.MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜
02.麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解
03.我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味
04.一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做
05.Cafe Brunch星期天的料理時光：來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案

[ 飲食生活類暢銷書 ]
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　　TOP新書 》

作者：史蒂芬妮．梅爾
出版社：尖端
出版日期：2011 / 11 / 18

【 暮光之城官方導覽 】

終於，所有的碎片都拼湊起來了……

在二○○五年，《暮光之城》帶領讀者進入了貝拉．史旺以及愛德華．庫倫的世界，而一個席捲全球的傳奇就此誕生。自此以後，數千萬的讀者跟隨《新月》、《蝕》以及《破曉》的故事發展一起見證了這一則令人心醉的吸血鬼愛情故事。

現在，有史以來第一次，史蒂芬妮．梅爾揭開系列中不為人知的祕密，同時也揭露她私人筆記中獨特的資訊，其中包括了角色們的個人資料、祖譜、地圖、各項參考資料，以及與作家珊寧．海爾的對談，以及其他更多精采內容。

刊載了將近一百多頁的插圖與相片，這本官方導覽書將帶領讀者重溫貝拉第一天抵達福克斯，一直到《破曉》感動人心的最後一頁的旅程，體驗完全不同的《暮光之城》世界。...more
 
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　　編輯手札 》

菜色變不出新花樣？異國料理又煮不來？重整煮食邏輯《回家吃自己》

文╱飛

《回家吃自己》？作者的家學淵源？很鮮豔華麗的擺盤？在烹飪學院受過紮實的廚藝訓練？羅馬尼亞菜是什麼味道？只有小烤箱也能變出牛排、烤雞？

不知道為什麼這些書籍簡介在我腦海始終變成一個個的問號，一直懸在那。直到有人端著南美生蝦沙拉出現在面前，說著媽媽從市場幫忙買來的生蝦，如何經過一夜浸泡，逐漸熟成的過程…。嚐了一口，酸酸的，脆脆的，而且蝦呈現白橘相間的紋路，牠，真的熟了！心情突然有一點激動，最直接的反應脫口而出，怎麼可能這樣就熟了。這個做法完全挑戰了過往的飲食經驗，但味覺似乎成了最老實的感官，原來這一切真的很簡單，即便圖片看起來好像超．級．難！

Ceviche 南美海鮮沙拉（P116），被分在派對小點的章節中，卻被我們自以為的拿來當成便當菜，帶來與同事分享。這道南美庶民小吃，無論魚片、干貝、蝦子都可以以這樣的方式操作，利用檸檬汁的酸取代川燙，催熟海鮮，醃製完成的蝦鮮甜沒有生味，如果一不小心下了重手，醃的太酸了，隨手配上幾片番茄入口，瞬間就能平衡口感，嗜辣的人則可以放些生辣椒或Tobasco；喜歡清爽的人，則可以葡萄柚、橘子果瓣，變出更多花樣。

更進階的人已開始挑戰Musaca馬鈴薯茄子千層派（P36），是地中海地區有名的絞肉千層派，我則對於最後兩個章節「混搭即食品」以及「週間便餐」較感興趣，畢竟時間有限，沒辦法天天下廚，又想吃的健康又美味，酷媽WINNIE的混搭變化技，整理了不少在家方便煮食的邏輯，真的幫了不少忙。

這本書料理書最有趣的點在於書中提供了非常多樣的口味選擇，書中88道食譜，發了長達一年的時間拍攝，整體感非常豐盛。有些菜色看起來很西式，做起來卻莫名合台灣人的胃，西餐中吃，茄汁燉雞、烤鮭魚就能讓人多扒幾碗白飯。書中並儘量省略難取得的材料，或改以在地合食材入菜，而活用剩菜、季節菜單的設計，更是在傳統食譜著重操作手法之外，多了一層人性的體貼和用心。

炒高麗菜、滷蛋吃膩了，覺得又變不出新花樣？《回家吃自己》將給你更多的靈感，擁有在家的好食光！ ...more

相關閱讀 >

．《回家吃自己：酷媽WINNIE從小點到大菜的百變食譜》， WINNIE（張瑋玲）/著、林怡秀/採訪撰文， 本事文化，
．《我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味》， 松露玫瑰， 出版菊，
．《MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》， 山下 勝 MASA， 幸福文化，
．《活用冷凍庫的幸福生活提案：150道食材完全利用食譜＋真正15分鐘就能上菜的食材冷凍祕訣》， 島本美由紀， 如果出版社，
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　　我們總是需要，怦然心動。

相關閱讀 >

．《愛自己：我愛你，但是我更愛我自己》， 女王， 圓神，
．《罪咎》， 費迪南．馮．席拉赫， 先覺，
．《台灣這裡貓當家》， 貓夫人peggy， 木馬文化，
．《台灣1日小旅行》， 蘋果日報副刊中心， 商周出版，
．《背包台客勇闖天涯：30萬1年玩遍13國》， 劉哲瑜， 平裝本，
．《原來化妝可以這麼簡單：裸妝大師羅之遠不藏私的50+壓箱技》， 羅之遠， 三采，
．《怦然心動的人生整理魔法》， 近藤麻理惠， 方智，
．《時尚髮美人》， 林葉亭， 平裝本，
．《你的人生，只是缺乏設計： 解決100個煩惱的100種設計》， 南雲治嘉， 漫遊者文化，
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　　活動現場 》
【 新書 】死亡帶走記憶，這還不止，連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了…《留味行》
【 活動 】 只到11/25！2011台灣角川【好運祭】，給你一整年的好運氣！全書系75折起∼
「感謝她，在我覺得人生無處可去的時候，給我短暫的躲藏，和無盡的力量。」
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