「殺人者」與「被殺者」都是英雄！—


2012 / 08 / 21


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本期要目》

出版線上：	起起伏伏，持續翻滾！Melody嫁入「好」門之貴婦生活大解密∼《翻滾吧！貴婦》
本週選書：	《繼續美味：剩菜也能做出好料理》、《好吃no.9 吃當季！蔬食樂事：從田園到餐桌的蔬果採買＆烹調訣竅》、《每天回家老婆都在裝死》、 …
暢銷書排行榜：	《精．瘦．美 KIMIKO'S 明星指定美型課：汗不白流，每招5分鐘塑全身！40堂關鍵精瘦美型書（隨書附超值40分鐘精瘦燃脂DVD）》、《塑身女皇教你打造完美曲線（附贈完美曲線操DVD）》、《塑身女皇完美曲線伸展操（示範解說DVD＋美體計畫BOOK＋伸展操大海報）》、…
TOP新書：	世界起司圖鑑大全：精確瞭解25國750種起司鉅細靡遺的1618張圖解，全世界起司的終極指南
編輯手札：	「殺人者」與「被殺者」都是英雄！——鄭問《東周英雄傳》
活動現場：	學會品嚐甜點的層次，就能瞭解幸福甘味的意涵！《macaron東京甜點筆記》

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出版線上》
本週頭條書訊 > 起起伏伏，持續翻滾！Melody嫁入「好」門之貴婦生活大解密∼《翻滾吧！貴婦》豪門？好門？兩者差在哪裡？Melody現身說法，傳遞通往幸福之路的那把鑰匙！除了揭開上流社會的神祕內幕、充滿血淚的金字塔頂端生活外，更教你貴婦流專屬的團購節省術，豪門少奶奶，經過千萬次的翻滾練習，其實比阿信更堅韌，姐妹們，一起翻滾吧！愛吃鬼們，有福了！《愛玩客》嚴選長龍美食，讓你排到腿軟也非吃不可！詹姆士師說：「我廚師當了二十幾年，沒看過這種美味！」細火慢燉四小時，吃了就銷魂的漂流木肉燥；十一把刀殺一隻魚，連魚都死得驕傲的虱目魚粥；飄出麥芽焦糖香的現宰燻鴨；哇嗚！《愛玩客》美食行腳鑑定團暑期大回饋，絕對嚴選好料，讓你罰站15分鐘、30分鐘、1小時...也心甘情願！【購書還可以再抽獨家好禮】看一眼、搖兩下，調酒原來這麼簡單！2分鐘，為心情準備一杯專屬特調以最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟，不求多、不取巧，精選100款熱門調酒，從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化，到調配時間的掌握和步驟的解析，甚至連酒款的熱量都囊括其中。調酒能有多簡單？看一眼、搖兩下，2分鐘就夠了！飲品是舌尖上的最佳調味！美酒、咖啡、清茶..《酒食聖經》揭開食物與飲料搭配的神祕法從速食到頂級食材，從異國料理到日常零嘴，從葡萄酒到茶、水、咖啡、啤酒、清茶和烈酒。你可以用肯德基炸雞配黑皮諾紅酒、用帶果香的加州金芬黛搭配醬油炒牛肉、用小牛尾配義大利巴羅洛紅酒……世上絕妙的酒食搭配何其多，每一種都能為你帶來全新的感官享受，而這一切，就從《酒食聖經》開始。 LuLu老師的「快瘦三骨美人枕」讓你的鎖骨、肩胛骨、骨盆一次歸位！隨書絕讚加贈美人枕三骨正．人就正！「LuLu's快瘦三骨美人操」巧妙融合美人枕和動感操，活用瑜珈枕借力使力讓肌肉獲得更深層的鍛鍊，逼骨骼回復到最正確的位置，當鎖骨、肩胛骨、骨盆都擺正，贅肉再也沒有地方依附，多出來的那一圈肥油，將從此消失~ 顫慄小說第4集！全國性的地獄級國王遊戲，挑戰驚悚極限新篇章！ 2010年6月8日，日本全體高中生都收到了來自國王的手機簡訊──「廣島全部的高中生移動到岡山縣」。就讀高二的修一、友香和智久三人，收到簡訊之後，半信半疑地前往岡山──一場導致日本走向滅亡的悲劇就這麼開始了……

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[ 看23分類新書 ]

　　本週選書》

《繼續美味：剩菜也能做出好料理》

作者：媽肯Maken123
出版社：凱特文化

推薦理由：
昨天的剩菜又要成為今天的晚餐了？不能想想辦法嗎？不想再忍耐地吞下肚了！如果把原本讓人乏味的剩菜當做一種新食材來用，會做出什麼樣的滋味呢？徹底瞭解煮婦之苦的媽肯，教你將家中常見的19種剩菜做成87道創意料理！

《好吃no.9 吃當季！蔬食樂事：從田園到餐桌的蔬果採買＆烹調訣竅》

作者：DIY玩佈置編輯部
出版社：麥浩斯

推薦理由：
《好吃》兩周年超值加厚特刊！不僅蒐集了全臺最完整的48個農民市集，另有100家推薦蔬菜、水果、魚肉、米、茶、咖啡及調味品，從產地到市集、市場到餐桌，發掘自然蔬食的多樣享用方式！購買《好吃no.9》即可以66折加購前期任一刊！

《每天回家老婆都在裝死》

作者：K.Kajunsky
出版社：推守文化

推薦理由：
從「老婆你怎麼怪怪的？！」到「老婆，是我疏忽了你的心情，對不起！」百萬網友為之崩潰，史上最有梗的人妻。有些話，不知如何跟老公說，那就……裝死吧！日本雅虎知識＋引爆，千萬網友想破頭也想不透的老婆怪異行徑！與其苦口婆心，不如給他步步驚心！

《廚與藝：日本料理神人的思考與修鍊》

作者：小山裕久
出版社：漫遊者文化

推薦理由：
小山裕久哪裡神？料理人應該在食材的準備、廚藝精進上下哪些功夫，使兩者達到宛如渾然天成的「臨界值」？身為客人，從菜單設計，到高湯、刀工、燒烤、蒸炸、燉魚、醋、米飯、甘甜味等細節，又該懂得什麼，才能領會眼前一菜一湯中蘊涵的料理人心意、體驗料理的精髓、全心投入這場廚師與客人共同演出的饗宴？

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[ 看其他排行榜 ]

　　暢銷書排行榜》

休閒娛樂類 >

01.精．瘦．美 KIMIKO'S 明星指定美型課：汗不白流，每招5分鐘塑全身！40堂關鍵精瘦美型書（隨書附超值40分鐘精瘦燃脂DVD）
02.塑身女皇教你打造完美曲線（附贈完美曲線操DVD）
03.塑身女皇完美曲線伸展操（示範解說DVD＋美體計畫BOOK＋伸展操大海報）
04.韓國化妝女王Pony's超正女神妝：4大色系＋43款妝容，打造完美韓妞全臉妝！（附贈：90分鐘步驟式教學DVD，收錄4款獨門妝容技巧）
05.我要瘦10kg：日本減肥名醫教你最有效的「背部拉筋減肥操」，95%的脂肪完全燃燒消失！

[ 休閒娛樂類暢銷書 ]

漫畫類 >

01.噩盡島（漫畫）第一集
02.ONE PIECE BLUE DEEP~絕讚的角色全
03.SKIP. BEAT!華麗的挑戰 30
04.哆啦Ａ夢誕生前100年紀念ＢＯＯＫ哆啦Ａ夢生日書F
05.名偵探柯南 74

[ 漫畫類暢銷書 ]

觀光旅遊類 >

01.MillyQ in Wonderland. 米粒Q的紐約21days時尚日記：史上第一本旅遊結合穿搭的STYLE BOOK
02.首爾就該這樣慢慢玩
03.史丹利沖繩不能停
04.澳洲打工度假聖經
05.英國觀察日記：兩個女孩 × 100種時尚．藝文．享樂的英倫生活主張

[ 觀光旅遊類暢銷書 ]

飲食生活類 >

01.7天瘦肚子的神奇蔬果汁：每天賣力運動，不如早餐喝果汁，3天一定瘦！90道「高酵特調」果汁食譜大公開
02.深夜食堂料理特輯
03.傑米．奧利佛30分鐘上菜
04.廚藝之鑰套書(上下冊)
05.238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！

[ 飲食生活類暢銷書 ]

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TOP新書》
作者：茱麗葉哈博/主編出版社：大境出版日期：2012 / 08 / 20	【世界起司圖鑑大全：精確瞭解25國750種起司鉅細靡遺的1618張圖解，全世界起司的終極指南】全書囊括25國750種起司，輔以1618張圖解說明，關於起司的所有正確資訊，全都在這一本「世界起司圖鑑大全」！不論新手或專家，所有喜愛起司的人必備必讀的「起司聖經」！您知道在西元前2800年，人們就開始製作起司嗎？您知道起司的大小，與到達最近市場的距離有密切關係？法國人暱稱為艾菲爾鐵塔的普利尼-聖-皮耶（Pouligny-Saint-Pierre）起司，長得什麼模樣？如何判斷起司熟了沒？配酒？搭麵包？料理入菜？如何最美味的享用？有哪些詞語可以正確的形容起司的風味？草本味（herbaceous）、富香氣、富果香、滋潤（moist）、煙燻鹹味…還有肉味（meaty）與農地（farmyard）氣息？...more 8/14∼9/30活動期間購買「世界起司圖鑑大全」即可參加抽獎，有機會獲得經典起司刨刀！

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　　編輯手札》

「殺人者」與「被殺者」都是英雄！——鄭問《東周英雄傳》

文╱MaoPoPo
炎熱的夏日午後，一面聽著雲層底下悶悶的雷聲、一面駛離台北，行至幽靜的郊區。能夠拜訪傳說中的漫畫大師鄭問，令人期待而激動。鄭問的《阿鼻劍》和《東周英雄傳》（下文簡稱《東周》）當年不知讓多少亞洲讀者眼界大開，不僅澎湃的情節令人動容，畫面的大氣與魄力，構圖細節中暗藏的心理轉折和張力，在在令人驚豔嘆服。這兩部作品加上《刺客列傳》、《始皇》……等，二十年來即使一度絕版，仍舊是漫畫迷口耳相傳的經典。

《刺客列傳》和《阿鼻劍I、II》已重新出版，而此次發行二十年紀念新版的《東周英雄傳》1-3，曾榮獲「日本漫畫家協會優秀賞」，當年不僅震撼東瀛、讓許多日本讀者「每回必正襟危坐恭讀」，在台灣也影響了眾多讀者、創作者，如今不管你是新讀或重讀，許多段落仍令人悸動不已。

《東周英雄傳》最初是日本講談社向鄭問邀的稿，從一九九〇年開始每月一回發表在《モーニング》漫畫週刊，後集結成書。講談社當年是因為看到《刺客列傳》而向鄭問邀稿，而挑選「東周」做為主題則是鄭問自己的想法，創作過程也從未受到日方干涉。鄭問笑說，「我想他們也很害怕若給我過多的指導，我反而變得不會走路了。」

《東周英雄傳》共三冊、二十四個故事，成書後收錄的順序就是當初創作、發表的順序，並未按照歷史編年。關於每一篇角色的選定，鄭問表示，「其實就是看心情。我會隨意翻史書，如《左傳》、《公羊傳》，喜歡畫誰就畫誰。」《東周》每篇故事大概得花鄭問一個月的時間來創作，其中花最多力氣是在「編劇」上，「我花在找資料、編劇上的時間大概就占了一半，畫畫對我來說反而是輕鬆的。」

此外，書中有些主角也和一般人心目中的英雄典型不太一樣，更有許多角色是一般華人讀者都不太熟悉的，例如第一篇的主角「要離」就是一例。「我覺得『要離』的故事有一些特殊的地方，裡頭殺人與被殺的都是英雄。被殺的公孫慶忌其實並不恨殺他的要離，反而把他救起來，說：『天底下有如此強者，竟能殺我！』我覺得這是很難得的一種胸襟，兩個主人公都很精采，所以選這個故事當第一篇。」

《東周英雄傳》第一篇〈成名之路．要離〉（圖/大辣出版提供）

問鄭問現在對英雄的定義是否與二十年前不同，他的想法並沒變，還是覺得「堅持、有理」就是英雄。擁有什麼信念，就應該去做。「這些故事和人物因為時代使然，他們的『忠』和我們現在認為的『忠』不太一樣……但為什麼我還是要畫這些人，因為他們有信念，也許會失去生命、身敗名裂，但還是一樣去做。所以我認為他們是英雄。」

而在所有角色中，鄭問自己最有認同感的是收錄在《東周3》的〈神射手養繇基〉，「因為身為一個藝術家，除了畫圖，我也什麼都不懂。我一看這故事，就覺得養繇基跟我很像——很笨、什麼都不會、連話也不會講、一天到晚得罪人，可是射箭卻是天下無敵！」

說到鄭問作品最動人、也最令人拜服之處，是他設計並埋藏在畫面裡的小線索、利用分鏡表達出更深沉的角色心理轉折，這樣的手法更近似電影，也不是每個漫畫家都能做得到、且能做得如此巧妙，這也使得這套書有足夠的深度值得讀者一再重複翻看。

例如《東周1》，秦穆公面對屢屢忘恩負義的晉公子夷吾，終於決定宣戰。鄭問在畫面上讓讀者先看到秦穆公蹲在地上拼著因乾旱而龜裂的碎磚，一開始有些不明所以，但拼到最後你看到秦穆公咬牙說：「補不完的秦土裂縫，就用晉土來償！」一翻頁，是一整片緜延到天際的荒土，秦穆公終於爆發的怒氣就從這整頁的畫面中透了出來。

（圖/大辣出版提供） ...more