吃，是慾望的具體展現；吃相，或可謂一種眾生相。十九世紀的巴黎，歐洲的美食之都，一個餐廳飯館剛開始冒出的年代。「吃」成了各行各業巴黎人的一種執迷。
巴爾札克是看出飲食對小說有何妙用的第一人，他和他筆下人物從不在同一個時間吃飯：要麼是他在吃，要麼是他們在吃。
「告訴我，你何時吃飯，在哪裡吃，吃些什麼，我自可說出你是誰。」這是這本有學問又詼諧的書的格言，書中探討了巴爾札克在《人間喜劇》裡面特寫的飲食以及「餐桌的藝術」。
本書作者安卡．穆斯坦堪稱「文學世界的福爾摩斯」，擅長從文學大家的作品及其所處的時代背景中抽絲剝繭──觀察、推敲、模擬、歸納，不僅理出了原著者的千思萬緒，也為讀者理出了獨特的閱讀情趣。在本書中，她帶讀者看見《人間喜劇》中的各種「吃相」，不是狼吞虎嚥或細咀慢嚼，而是在「何時吃，吃什麼，怎麼吃，在哪裡吃」這些吃食的行為背後更廣大繁複的「眾生相」。本書誠摯邀請您，和巴爾札克一起大啖愉悅的文學大餐。
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