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2011 / 04 / 20
第371期

本報訂閱份數
59056
總訂閱份數
1868956

編輯 / DL

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本週頭條書訊 >

  • 數位時代,我們需要新的閱讀經典,來讓閱讀的熱情更熾。《我該如何閱讀》

  • 臉書電玩電視老是讓我分心,再也無法好好讀一本書? 摸到紙本才是閱讀?光看螢幕算不算閱讀? 閱讀就要選擇經典作品?為了樂趣而讀,是沒有用的浪費嗎? 本書作者亞倫.傑柯布說:「當閱讀越來越容易分心,閱讀更會是改變人生的最關鍵技能。」對於閱讀者,本書作者想要提供一些簡單、很有力量而且是迫切需要的建議,總而言之一句話就是:自在閱讀(Read at whim)。
     
  • 有一種恐懼,就算過了二十多年,也不會結束……史蒂芬.金經典代表作《牠》,25週年完整全譯本首度面世!

  • 「你發過血誓的!如果『牠』又出現,你一定會回來!」比爾不禁回想起年僅六歲的弟弟在街上玩耍時慘遭殺害,還有「牠」那雙不懷好意的黃眼睛,以及原本平靜的小鎮,人們開始陷入戰慄猜忌,卻束手無策的恐慌。但比爾知道他別無選擇,他必須和朋友們再次回到家鄉,面對他此生最大的噩夢和恐懼的極限……「牠」不但被列為史上十大最驚悚的角色之一,二十多年來更是讓無數讀者揪緊心臟的恐懼代名詞!最膾炙「金」口的經典代表作,25週年完整全譯本首度面世!
     
  • 哪些好東西,讓每一代台灣人都上癮?這些老得可愛,老得很動人的《台灣百年好店》

  • 看看在台灣,這些撐起百年事業的臉孔,以及陪伴他們走過這段歲月的老物件,當然,還有百年不變的風味。而老店家的所在,往往也是別具特色的鄉鎮老街,因此,本書除了店家介紹,還特別拉出在地散步地圖,將週邊好玩好吃好逛的好去處,沿街導覽,從北到南,4條重點老街散步去。
     
  • 我拒絕移植手術,不是為了等死,而是想活下來!《漢娜的抉擇》

  • 四歲罹患白血病、十三歲罹患急性心臟衰竭;接受心臟移植手術是她活下來的唯一選擇嗎?有尊嚴地接受治療或死亡,是漢那的希望,十三歲的漢娜,為自己做決定——我拒絕移植手術,不是為了等死,而是想活下來!
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[ 看23分類新書 ]
  本週選書 》

一本就通:西方哲學史

作者:傅佩榮
出版社:聯經出版公司

推薦理由:
學習哲學,是從完整且根本的角度思索人的生命是怎麼回事、該往何處邁進?《一本就通:西方哲學史》配合讀者的背景,用很淺顯精準的語詞來介紹西方哲學名家的思想,介紹由古代到現代每一位哲學家的主要觀點。


社會科學哲學:邁向實用主義

作者:派翠克.貝爾特
出版社:群學

推薦理由:
派翠克.貝爾特在這部開創性的作品中,仔細分析社會科學哲學裡的重要觀點,精闢研究涂爾幹、韋伯、波普、批判實在論、批判理論及羅蒂新實用主義的學術成果。他的生動敘述將這些關鍵智識人物,放置在他們寫作的社會及政治脈絡裡,並且清楚呈現出他們的觀點如何能轉移到經驗研究中。


自然界大變化:大氾濫.大饗宴.大遷徙

作者:英國廣播公司自然歷史團隊
出版社:好讀

推薦理由:
極端的季節變化徹底改變了環境,致使陸海空動物群隨之大規模遷徙。英國公共電視BBC同名生態影集《Nature's Great Events》,全中文化影像寫真書,側寫地球上三大最壯觀的野生動物生存實相,超過400張精彩照片深入訴說美麗又揪心的動物故事。


總是淒涼調

作者:章詒和
出版社:時報出版

推薦理由:
人生向晚,處在動蕩的政治時局與瑣細生活之間的雙重夾擊下,更加重了章詒和內心的悲情與恨意。這本書裡因有告密、臥底而顯得沉重,而這些告密者、臥底人,都是她父母的朋友,甚至還聯繫著兩代人的情誼,所以她在下筆時常淚流不止,書寫期間章詒和三赴新疆,希望天山下的一草一木和浩淼的沙,讓蒙塵的心靈得以修復,還原人心固有的溫軟澄澈。

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01.正義:一場思辨之旅
02.
大設計:霍金十年首見卓越巨著,為生命終極問題提供最新答案
03.讀歷史,我可以學會什麼?20世紀最偉大歷史著作精華結論,告訴你
04.海拉細胞的不死傳奇
05.台灣幸福百事:你想不到的第一次

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01.正義:一場思辨之旅
02.
苦苓與瓦幸的魔法森林
03.帖木兒之後:1405 ~ 2000年全球帝國史(平裝)
04.大設計:霍金十年首見卓越巨著,為生命終極問題提供最新答案
05.邏輯謬誤鑑識班:訓練偵錯神經的24堂邏輯課

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  TOP新書 》

作者:洪致文
出版社:遠足文化
出版日期:2011 / 04 / 28

台灣鐵道文化志【限量親筆簽名精裝版】

鐵道研究大師最新力作 踏入鐵道王國的必備聖經

我們的美麗寶島,曾是一個處處有火車、遍地有鐵路的「鐵道王國」。不過你知道世界上第一部公開放映的電影與鐵道有關嗎?你知道台灣最早的車廂編號是甲乙丙丁,而非1234嗎?你知道台灣在戒嚴時期不能拍攝火車嗎?鐵道文化早已根植在每個台灣人的生活之中,成為永恆的記憶,舉凡文學、音樂、旅遊、攝影、古蹟、運輸、建築、卡通、電影,無一例外。但,你真的瞭解其中的奧妙嗎?

洪致文,台灣數一數二的鐵道研究專家,在睽違近十年的這本鐵道專書中,以鐵道研究者的視野,全面且深刻地觀察書寫台灣鐵道文化的體現與變遷。書中從台灣鐵道的發展軌跡,談到鐵道的時空概念、鐵道文化的多元風貌,再以文化資產保存的角度,敘述鐵道車輛、鐵道建築等台灣珍貴的鐵道文化資產,以及對鐵道博物館群建立時的期許。本書藉由台灣鐵道文化的各種面相回顧,以及豐富的珍貴照片,讓我們回溯這些鐵路與火車陪著你我一路走來的軌跡,也提醒你我它們正一步步地從我們身旁消失的無奈。【more】

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  編輯手札 》

我們依然應該決定,讓「科學」在這個社會享有多高的價值。《海拉細胞的不死傳奇》
文/DL

沒有人能生科學的氣,因為它幫助我們活下去;或者說,活得更好。現代社會應該不會有人還在盲目相信「科學是社會的最高價值」,某個程度的科學信仰依然存在,只是所謂的「個人主義」、「人身自由」這些關乎人權的價值更是新時代顯學。

不過在六十年前,海莉耶塔.拉克斯得癌症的那個年代不然。

基本上這是一個很簡單的故事。五○年代,一個黑人女子得了子宮頸癌,去醫院治療時,醫師留下了她的癌細胞標本。沒想到的是她的癌細胞異常活躍,不但繁殖快速,而且能夠離開人體存活。於是她,嚴格來說是她的「細胞」成了科學家做實驗的好材料。當時流行以患者的名、姓各取兩個字母替細胞命名,所以海莉耶塔•拉克斯的細胞被取名為「海拉」。是的,它就是赫赫有名的「海拉細胞」。

如果你有醫學或生物學背景,對海拉細胞應該不會陌生:她是小兒痲痺疫苗研發功臣,同時促使病毒學、染色體研究興起;因為有海拉細胞,科學家得以發展出冷凍細胞的方法;海拉細胞協助科學家解開癌症和原子彈效應的奧祕,海拉細胞某方面也實現了科學家複製細胞的夢想。她同時還造就了總值超過幾十億美元的人體生物材料產業,大學實驗課所用的材料極有可能就是海拉細胞。

不過這個故事裡所有的爭議點也都可以想像。未先告知擅自取用患者細胞、五○年代的黑人歧視、醫療資訊不透明、不對等的醫病關係,一直到後來海莉耶塔家族與實驗者對細胞所有權之爭,科學家用海拉細胞進行人體實驗的程序是否合乎職業倫理,細胞衍生生技產業背後的龐大商機究竟該歸屬於誰?等等。《海拉細胞的不死傳奇》的作者芮貝卡.史克魯特花費多年時間訪查、研究資料,同時與海莉耶塔•拉克斯後代深入交往採訪、溝通,完成這本結合個人傳記、科學爭議及醫療發展史的作品。

讀著這書,許多時候是覺得荒謬的。

他們利用海拉細胞進行人體實驗,觀察癌細胞在正常人體、或是已罹患癌症的人體反應,只是他們通常不會告訴受試者打進他們體內的是癌細胞。科學家的理由很簡單,對受試者而言,不論那細胞是不是癌細胞都是外來物,都會引起排斥反應,告訴他們是癌細胞只會引發一般對癌症不瞭解的民眾「無知和無謂的恐懼」,造成不必要的困擾,所以不要說比較好。這個實驗後來鬧上法院,有一部分人認為醫師未讓病人充分瞭解實驗內容及危險性,刻意隱瞞部分訊息,「有違職業道德」。這批反對者說,這些醫生和紐倫堡大審裡那批納粹醫生有何不同?

不過當時的情況是,即使納粹人體實驗的殷鑑未遠,紐倫堡公約第一條「受試者的自願同意絕對必要」只是建議,並不是法律,它並不是所有醫生、實驗者,更遑論受試者覺得理所當然,同時理所當然會知道的觀念。甚至許多人認為這根本只是「納粹條款」,適用對象是野蠻人和獨裁者,並非美國醫師。

同時,許多醫師站出來聲援被告醫師的做法,他們據理力爭不必要揭露所有資訊或是爭取病人同意,更認為反對者行為無疑將「阻礙醫學研究進步」。辯護律師更在法庭上直言:「既然該領域的人都這麼做,怎能稱之為『違反職業道德』?

初讀到這句,我想很多人和我一樣,直覺這根本就是專業的狂妄。的確也是如此,所有規則都是這些掌握技術者說了算,頂著研究的帽子恣意妄為,所謂科學、所謂人類未來真有這麼偉大?

隔了幾個篇章,作者寫到最初留下並將海拉細胞提供給研究者的醫師本身也罹患胰臟癌,他對外科醫師表示,他願意留下自己的腫瘤標本以供癌症研究。即使手術取樣失敗,他還是主動連絡全美國胰臟癌研究專家,詢問誰需要病人做臨床實驗,然後在自己所剩不多的日子東奔西跑,參與各種試驗療法。

我知道,問題在是否出於自願,可是我更在意的是科學在他們心中的價值,科學在當時社會的價值。海莉耶塔的女兒在書中說,沒有人能生科學的氣,因為它幫助我們活下去。對關係者而言,他們在意的是事前告知、細胞的所有權,還有,科學家靠海拉細胞發了大財,可是海莉耶塔的後代為什麼連健保費都繳不起?

可是她沒有質疑科學在她心中的地位。

那,一般人如你我呢?如果六十年前,海莉耶塔有機會獲得所有資訊,姑且不論懂不懂,你覺得她會怎麼做?你會怎麼做?作者在後記中,略為提及現在基因研究、基因檢查、一般人對檢驗取樣同意書的看法等議題,某個程度,我們在現代獲得更多資訊、更多人權尊重,可是我們有沒有重新思考過,所謂「科學」在社會普遍觀念中的價值?以及與自己的關係?我們的決定是基於什麼前提?

我們有沒有自己決定過,該讓「科學」在這個社會享有多高的價值?我們跟六十年前相比,究竟改變了多少? ...more

相關閱讀 >

.《海拉細胞的不死傳奇》, 芮貝卡.史克魯特, 遠流,
.《基因救命手冊》, 柯林斯, 天下文化,
.《創世第八天:二十世紀分子生物學革命首部曲 DNA》, 賈德森, 遠流,
.《創世第八天:二十世紀分子生物學革命二部曲 RNA》, 賈德森, 遠流,
.《創世第八天:二十世紀分子生物學革命三部曲 蛋白質》, 賈德森, 遠流,
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  天天都有新•鮮•事 》

4月,到都會公園賞鳥
文/張蕙芬

隨著春天氣溫的回升,野鳥也開始蠢蠢欲動,先是忙著尋求配偶,然後將鳥巢準備妥當,就可以為下一代忙碌了。這個季節也是昆蟲大量孵化的時候,為野鳥提供了多樣的蛋白質來源。

其中最為常見的是綠繡眼的巢,牠們偏愛枝葉茂密的樹種,像提供花蜜和果實的山櫻花,樹上常常可以發現綠繡眼的杯狀巢。不過因為綠繡眼的體型小,鳥巢也極小,因此很容易忽略過去,常常到了秋冬季節,樹木脫掉茂密的樹葉之後,看到一個個小巧的巢掛在枝頭上,才恍然大悟,原來又有多少窩的新生命誕生了。

此外像黑冠麻鷺也很適應都會環境,每年植物園水池旁的大樹上,都有黑冠麻鷺築巢繁殖,使得這裡號稱是全世界最容易看到黑冠麻鷺的地方之一,不時有賞鳥者守候於此,希望一睹牠們的風采。不過近年來連台灣大學的校園裡也有黑冠麻鷺定居下來,不難在草地上看到牠們神氣的模樣。

自然條件優異的都會公園,除了一般常見的留鳥之外,如珠頸斑鳩、麻雀、白頭翁、五色鳥、綠繡眼之外,其實還有鳳頭蒼鷹出沒。 【more】

相關閱讀 >

.《自然老師沒教的事:100堂都會自然課》, 張蕙芬, 天下文化,
.《台灣都市賞鳥圖鑑(全新美耐版)》, 方偉宏、馮雙、王健得/攝影, 貓頭鷹,
.《都市賞鳥圖鑑》, 方偉宏,馮雙/撰文,王健得/攝影, 貓頭鷹,
.《台灣鳥類全圖鑑(全新美耐版)》, 方偉宏/著、王健得、林勝惠...等/攝影, 貓頭鷹,
.《台灣鳥樂園 : 認識常見鳥類110》, 袁孝維,鄧子菁/著,王繼世/繪, 遠流,
.《望遠鏡裡的精靈:台灣常見鳥類的故事》, 劉克襄/著, 玉山社,
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  活動現場 》
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新書連載 > 

《我的小革命:永續生活》

老屋再生
Old Houses Rebirth

「當老房子變成一種流行」,讓外國旅客來台灣,體驗最道地的台南生活,這個模式一旦成功,就會有更多老房子被保留下來。

翻修家族記憶 台南謝宅活出新意

文/黃哲斌、何榮幸

兩名三十歲出頭的男生,五位加起來四百歲的老師傅,一棟四十年老屋,一個充滿家族記憶與文化創意的故事。

謝文侃與游智維是學生時代的死黨,畢業多年後,前者自澳洲深造回國、後者投入旅遊業。當謝文侃的家族老房子想整修,游智維提出一個大膽建議︰大幅翻修這棟位於台南市舊市區的細高老屋,然後按日出租。

講到這裡,必須介紹最重要的主角︰謝宅。古都台南看盡繁華的「大菜市」核心,有一座曾經是台灣最大的布市聚落,在這裡,百年朽頹的木造建築,交錯著日治時期翻建的磚造老屋。數十間店舖櫛比鱗次,店東全家就住樓上,白日樓下沸騰著營生,夜裡飯菜香味穿透天井,戶戶相聞。謝宅,就藏身在其中角落。

大菜市曾經多熱鬧?謝文侃舉了個驚人數字:「我家在附近有個五、六十坪大的店面,二十幾年前,每月租金一百二十萬元。」

然而,這早已是陳年舊事,大菜市沒落已久。走進謝宅所在的布市,掩不住金粉褪逝的歲月感;拉開謝宅店面旁的鐵門,迎面是陡斜七十度角的幽暗鐵梯,雖然高五層樓,但每層樓板只有五坪大小。如此環境、如此老屋,真能翻新生命,吸引外來住客?

被謝文侃戲稱有「妖言惑眾」魅力的游智維,說出他對謝宅的想法︰「台灣過去幾十年的變化太快,以致於不知道未來在哪裡。」他認為,保留具有特色的老房子,可以見證時代的氣味,「當你走進一棟有福建杉、壓艙石的房子,就知道它是清代建築。」

游智維說,謝宅見證了台南布市的百年興衰,加上謝家五口數十年的家族氣味,是體會當地常民生活的最佳切片。目睹近年台南的歷史性建築不斷消失,他希望保存謝宅的原汁原味,不但為了開創一種旅遊方式,更為了文化保存與社區營造。「當老房子變成一種流行」,讓外國旅客來台灣,體驗最道地的台南生活,這個模式一旦成功,就會有更多老房子被保留下來。

學行銷的謝文侃也贊同他的想法。當父親因中風行動不便,無法再攀爬狹窄陡斜的舊宅樓梯,只能不捨地搬離居住半世紀的謝宅,於是他說服父母,重新翻修老家。「這個家有我從小到大的記憶,我小時喜歡在三樓的院子放鞭炮,因此常被父親責罵;等到我的青春期,院子又加蓋變成我的房間。」謝文侃點滴回憶。

父母點頭只是第一步。他們找了幾位熟識的設計師,商討如何改建,但發現都不符他們的想法。「有位設計師提案,把數十年歷史的檜木窗框都拆掉,改成三大片落地鋁窗,我知道會很漂亮,但就不再是謝宅了。」一開始,游智維很困擾,現時商業化的設計工作室,似乎無法抓緊老宅的精髓。

經過半年反覆磋商,他們決定把改造謝宅的重責,大膽地交給三名成大建築系的應屆畢業生阿廖、豆豆與阿修。這三個還未被建案規格化的學生,背著睡袋住進謝宅,親自體會老屋的一磚一瓦,展開一次另類的「全能住宅改造王」。

游智維與謝文侃說,討論時而有趣,時而痛苦漫長,最大挑戰是五樓的浴廁。原本浴廁擠在三樓不到一坪的狹小空間裡,學生們一度建議改在戶外的半開放空間,後來考慮實用問題,決定搬到五樓。

此外,他們決心保留謝宅充滿古味的磨石子地板,以及簡潔樸拙的風格圖案。然而,年輕師傅早就放棄這種費力費時的古老工藝,謝文侃與游智維花了九牛二虎之力,才找來「五位加起來四百歲」的老師傅,用他們畢生的氣力與技巧,在廚房及浴室重現磨石子歲月的單純美好。

謝文侃指著廚房流理台的斧鑿痕跡說,「你可以看到,原有的磨石子光滑平整,不會有這些瑕疵,但這些師傅都老了,力氣不夠,無法作得像以前一樣完美。」也因如此,謝宅的翻新過程,述說著一門工藝的衰微瀕危。

2008年底,謝宅悄悄重生,開始對外營業。雖然住宿價格不輸五星級飯店,仍擄獲不少住客的心,假日幾乎住滿。「有些老客人半年來了四次,當成他們在台南的家」,而謝文侃也會提醒每位入住者「要記得澆花」。

而今謝宅不但成為文建會拍攝「新台風」影片的案例之一,也吸引許多日本、香港設計界的住客。一位香港住客留言,「住在謝宅,讓我想起母親,想起自己應該趕快回家探望她。」

更重要的是,藉由老屋更新,謝家建立新的感情連結。「我媽媽在這裡生活一輩子,從不知道許多人想聽她的故事。每當她帶著房客導覽,逐一樓層講述往事,她的生命出現另一種光采。」謝文侃很驕傲,雖然原本五十萬元的整修預算,最後花了一百六十萬,但他知道,謝宅創造了一種金錢無法計量的價值。

謝宅改建後,不少老屋的屋主找上門,委託謝文侃與游智維代為規畫更新。他們很小心,不希望腳步邁得太快,但他們也成立了「老房子事務所」,但願能推廣謝宅的模式,效法日本京都「庵町家」不斷更新活化老屋,作為外來觀光客認識在地文化的窗口。

當被問到「謝宅所在的西市場雖是市定古蹟,但非百年老厝,保留的價值為何」,游智維說,沒有妥善保持的四十年老房子,就沒有百年古厝;而且古蹟代表的只是「文化」,老房子的點點滴滴,更是「文化與生活的綜合體」。看更多《我的小革命:永續生活》

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