| TOP新書 》 |
|  作者：陳俊旭
出版社：新自然主義
出版日期：2011 / 11 / 24
 | 【 吃錯了，當然會生病！2 發炎，並不是件壞事，但發炎失控卻是百病之源 】 博客來導讀 > 發炎，是人類90％以上疾病的共同開始，
掌控發炎，才能贏得真健康。
請看作者私房祕笈大公開！ 發炎到底是好事還是壞事？ 發炎原本是身體清除細菌與修護損傷的自我保衛機制。但發炎如果拖久了，表示你的身體已經出現異狀，才會讓發炎機制無法正常運作。失控的發炎也就成為各種慢性病的根源，發生在哪裡，也會隨個人身體狀況呈現不同的疾病面貌！讓你震驚的是，心肌梗塞、腦中風、老年失智症、過勞死、肝癌、自體免疫疾病、不孕…，都和發炎有密切關係！
發炎為何會失控？和吃錯了有密切關係！ 熟食的歷史，可說是文明病的歷史！過度烹調及熟食導致食物營養素喪失、變質、油脂氧化產生自由基、蛋白質變性、食物梅納反應、裂解反應、焦化反應等問題，加重身體的負擔而引起發炎；但是不吃熟食，又擔生食有當今環境污染、可能含有致病菌等問題，似乎怎麼吃都有問題？身體發炎是不可避免的現象？
2007年，陳俊旭博士以《吃錯了，當然會生病！》顛覆國人傳統健康飲食觀念，國人開始注重食用油品質、正確認識膽固醇等健康飲食議題。
2011年，陳俊旭博士再度針對健康飲食提出革命性的新觀念：吃錯了，會讓慢性發炎作怪，各種慢性疾病跟著來！
●排名十大死因的心肌梗塞、腦中風就是血管發炎造成的
●想斬斷病根就要避開壞油、多吃抗氧化劑，和幫助溶血栓的食物
●令人手足無措的老年失智症，原來是腦細胞悄悄發炎了
●十大癌症的前三名肝癌，是肝臟發炎的最壞結果
●惱人的流鼻水、皮膚癢等過敏症狀，代表是全身慢性發炎
●治療慢性過敏，一定要從腸胃道著手，不能只處理表面症狀
●上班族的過勞，會讓發炎急速失控，組織或器官快速崩壞
●主因是先天體質不良，後天又失調，日夜操勞只是導火線
●不論男女性的不孕問題，追根究柢就是生殖器官發炎
●發炎原因追追追，就出在吃錯了、運動少，建議不要吃乳製品
在《吃錯了，當然會生病！2：發炎不是件壞事》書中，陳俊旭博士告訴你：健康最底限的平衡生、熟食比例，以及種種抗發炎的飲食取捨、營養補充品、生活作息等最佳建議，不但能養成不易慢性發炎的體質，跟著做，甚至能讓改善你現有的健康問題！
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| 編輯手札 》 |
| 銀髮族「藥」健康，從100問開始！《正確吃藥》
 文╱辛喬 Maggie的媽媽這陣子一直抱怨胃不舒服，懷疑是換了新藥導致胃脹氣。她媽媽有心臟病還有高血壓、高血脂、糖尿病…等慢性病，如果因為換藥導致身體不適，這事可就大條了。在Maggie仔細追查問下才發現，原來媽媽最近下午參加了個短期讀經會，為了趕去上課，中餐總是狼吞虎嚥快快吃完，加上最近餐桌上總是出現豆乾、洋蔥、青椒、包心菜、玉米…等容易脹氣的食物，Maggie研判應是不良飲食習慣與食物所導致賬氣。 老人家牙口不好，囫圇吞棗可能造成食物咀嚼不完全，容易消化不良，而狼吞虎嚥則容易吃入過多氣體，這兩種不好飲食習慣，經常是脹氣的主因。Maggie為了小心起見，還是陪媽媽去了趟醫院檢查，並實際瞭解用藥狀況。 隨著年齡增加，身體機能也會逐漸退化，老年人「用藥」更要特別小心。《正確吃藥》書中有提到一案例：七十八歲的陳老先生這兩天一直為失眠所困擾，看到了兒子前天到醫院拿的藥品中有助安眠的藥，藥袋上寫著：煩寧錠（diazepam）五毫克，睡前一顆。老先生問兒子效果如何？兒子說，吃了一覺到天亮。老先生便拿了一顆服用，隔天早晨起床時，因感到暈眩不適而不慎跌倒，造成嚴重骨折，送醫急救，細究原因才瞭解，原來是安眠藥出了包。 老年人體內脂肪組織較年輕人來得高，煩寧錠（diazepam）是親脂類藥品，所以其藥效作用也比年輕人來得持久，難怪陳老先生起床後會感到暈眩不適，且一般藥品都是由肝臟代謝，由腎臟排除，因為老年人肝腎功能較差，會延長藥品在體內停留時間，所以用藥時更應該留意是否有過量的中毒現象。 根據統計，老年人比較容易罹患慢性病，且需要接受藥物治療，其看診次數與使用藥品的數量、種類都比青壯年多，但是國內對於如何「正確用藥」的觀念普遍不足，因不當用藥使得的憾事發生也略有所聞。如何正確用藥？這本《正確吃藥》為大林慈濟醫院藥劑科團隊所著，他們將臨床上最常被長輩問及的問題整理成冊，提供最正確用藥觀念，並詳列藥品的中文商品名與英文學名，方便長者查察。 「正確用藥」是必知醫藥常識，想要安全用藥？就從100問開始吧！ |
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