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本週頭條書訊 > - 吃的安心，更要吃出健康，吃出活力！
「安全的牛肉哪裡買？」「哪裡賣的蔬果沒灑農藥？」「哪家飲料沒放添加物？」
近期因瘦肉精、塑化劑事件，讓我們驚覺，我們的飲食行為不僅傷害了地球生態，也傷害了自己。
為了健康，大家開始尋找安全食材，也思考著如何吃出健康吃出活力，但卻不知從何處著手。
很幸運的，這些年來許多人將其經驗和心得編輯成書，讓我們能在字裡行間領略食物的美好，不再食不知味與擔心害怕。
好好吃吧！不需要壓抑你的口腹慾望，因為我們身邊仍圍繞著好食材，我們是可以吃的好、吃的健康，享受飲食之樂。
- 和前男友聯絡、到殯儀館實習……讓自己更勇敢，每天做一件自己害怕的事！《不要和鯊魚接吻，但要和勇敢一起睡覺》
29歲的諾艾兒接到裁員通知，這個青天霹靂讓她失神了好幾個星期，直到她在一家咖啡館的佈告欄上看到一句話：每天做一件自己害怕的事。
諾艾兒的腦海突然出現了許多畫面：害怕別人不高興、害怕挺身而出、不敢為自己辯護……但以前的諾艾兒可是自信滿滿，什麼時候開始她卻害怕改變，只想待在原地？
於是，諾艾兒決定，她要在30歲以前，用一年的時間來面對恐懼：每天做一件自己害怕的事！ |
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| TOP新書 》 |
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作者：尼爾．柏納德
出版社：柿子文化
出版日期：2012 / 03 / 23
 | 【 這樣吃，全身疼痛都消失：終結一輩子的不舒服，三週吃出抗痛力 】 博客來導讀 > ．【紅酒】是最容易引發偏頭痛的問題食物之一。
．關節炎的罪魁禍首常常是看似無辜的【牛奶、番茄、麵包或雞蛋】。
．【糖分】會增加人體對疼痛的感受度，所以糖尿病患的痛覺比一般人更敏感。
．愛吃【蝦蟹、動物內臟和啤酒】？小心引起痛風。
．胃酸逆流常由【高脂食品、酒精、巧克力、薄荷】引起。
．有糖尿病體質的嬰兒若能避免【牛奶】，可延緩發病時間或預防病發。 這些看起來尋常甚至是健康的食物，卻可能讓你痛不欲生！？
專家傾囊相授，掌握3大原則，甩痛生活超Easy
1. 吃錯食物難怪你會痛，選擇不會導致疼痛的食物：最容易引起過敏而產生病痛的食物Top9－－乳製品、小麥（麵包或義大利麵）、巧克力、堅果和花生、雞蛋、番茄、柑橘類水果、玉米、肉類、咖啡因－－請小心！真正的問題食物可能是你最放心的食物；你也許對多種食物過敏，只避開一種還不夠；你的過敏源會隨時間不同而改變；甚至你的過敏食物不在這9種食物裡…… 2. 在飲食中加入安撫疼痛的食物：對心絞痛、背痛和腿部疼痛來說，能夠改善血流的食物特別重要；減輕發炎的食物能對抗關節炎；能平衡荷爾蒙的食物，通常是經痛、許多癌症的救星…… 3. 適時服用營養補充品、特殊療效的食物，必要時請跟你的醫師討論：薄荷有助於安撫消化道、天然的植物油可以降低關節炎的痛苦、維他命B6能提升對痛覺的忍受度、薑可以消炎、治頭痛、防暈船暈車……。 吃對食物，暢通血流、平衡荷爾蒙、改善代謝力，避免身體損傷和發炎、阻斷痛覺、增強耐痛度，讓90%的疼痛自己消失！ more
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| 編輯手札 》 |
| 我終於破解豪小子的密碼了！
 文/ 人類智庫副總編輯 陳翠蘭
第一次讀到《心態改變，這輩子就能成功》書中一段：「美國科學家公布驚人數據，一個人一生的能量，若能換算成電能，足以照亮北美大陸一整個星期！」這樣的描述時，著實受到很大的震撼——試想，你我就是那個發電體。下一個跟著冒出來的問號則是，人的能量又蘊藏在哪裡？
本書的作者中原，是中國非常著名的心理諮商師、中國清華大學特邀培訓師、北京聯合大學應用經濟與管理研究所客座教授，更替中國外交部、三星集團等500家企業組織培訓過，在中國素有「金牌教練」、「心態大師」的封號。剛開始接觸他的說法，「心態能夠轉換成驚人能量」，直覺上只認為合乎邏輯，同時，自己也畫得出「心態轉換成能量」的解析圖，好上通路去大聲說書，所以也就一直只是被動地接受作者的說法而已，並沒有特別放在心上。
然而，隨著全球媒體發燒，Lin-17，就像是某種符碼，在那段期間，每天每天敲打著我的腦袋。一天，再面對作者所謂的：「要發動心態驚人的力量，只需要『3個凝聚』+『1個相信』，就能辦得到」時。突然，一切都明白了！
心態能量的泉源之一，3個凝聚，指的是：凝聚夢想、凝聚價值觀、凝聚痛苦。這3個凝聚，就像是弓上的弦，夢想愈大、價值觀愈崇高、痛苦愈深，代表那條弦被拉得愈滿，一旦滿弦緊繃得臨界斷裂邊緣的時候，把搭在弦上箭射出去的力道，可想而知該會是有多麼驚人！至此，我終於破解了林書豪震動全世界的「豪小子密碼」。
「豪小子密碼」中的3個凝聚分別是：追求打球的純粹快樂，榮耀上帝的慈愛，以及4度被下放發展聯盟的艱苦經歷。一般人能夠凝聚的，很可能只是其一或其二的力量，但林書豪做到了3力齊發，所以瞬間爆發的力量，驚人無比；寫下的傳奇，璀璨輝煌。否則，NBA高手如林，為什麼單單這個前一秒鐘還是「飲水機守護員」的林書豪，可以引動這麼大的能量，爆紅的速度無人能及，連《富比世》網站（Forbes.com），都速速開列出「林書豪可以給企業的4堂課」。
作者並且在書中說明，痛苦是3個凝聚力中，激發心態能量最強大的力量。所以孟子說：天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。海明威也說：對一個作家最好的訓練是，不快樂的童年。這些看似老掉牙的明訓，暗藏的，其實真真是顛撲不破的真理。
所以我們相信，到今天，也許圍看林來瘋熱鬧的人群散了，也許追逐林來瘋豔羨的眼光淡了，但現今愈多的磨難，只會激發豪小子在未來跳得更高，因為，他已經充分掌握了激發心態能量的要訣，等待的，只是下一次風雲際會的機緣。
而本書中最寶貴的，當然是作者提出的「心態5功」與「心態5步」。有了這兩套具體方法，雖然你我這輩子確認已經不是「林書豪」了，但仍然可以透過自我鍛鍊，練就「豪小子心態」，在屬於自己的舞台上發光發熱。
特別是身在痛苦的你，恭喜你，你的功名就在眼前了！特別是心懷大夢的你，恭喜你，你的傳奇就快成真了！特別是有崇高理想的你，恭喜你，你的時代就要來臨了！
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相關閱讀 > ．《心態改變 這輩子就能成功》， 中原， 人類智庫， 
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| 本期連載： |
| 本期連載：《被偷走的人生》
編輯引言(自由之丘編輯)：
1991年一個尋常上學日，住在加州南太浩湖小鎮的11歲小女孩潔西．杜加，在走往公車站途中被一位男子開車尾隨靠近，男子拿出電擊棒擊昏潔西，把她帶回家中的後院倉庫，從此作為他的性奴隸。潔西在18年囚禁生涯中，於14和17歲共生下兩個女兒，直到2009年8月才獲救。
《被偷走的人生》由僅唸到小學五年級的潔西親筆撰寫，從小父母離異的她，和母親以及繼父與妹妹一同生活，在這個破碎的家庭中她很少感受到愛，書中她從被綁架那一天為始，記錄囚禁期間的非人生活：她第一次的性、她以表現乖巧換取微小的心願、她忍受不合理性侵（尤其是綁架者嗑藥的時候）、她飼養小貓鸚鵡、她懷孕、養育小孩及至最終獲救等等。
有別於同類傳記的是，即使書中不乏令人髮指的行為，然而潔西不以控訴口吻，沒有憤恨加害者的強烈情緒，當然回顧過去也並非毫無痛苦，但她選擇無私說出遭遇，希望同樣的悲劇不再發生。本書是美國2011年度自傳類銷售冠軍，從潔西自述的故事中，讀者認識了年幼無助的潔西如何從微小的事物中得到支持生存的力量，並在得救之後，又如何揮別不堪的陰影，擁抱遲來的自由。
內容連載：
綁架 那是上學日，一個尋常的周一早晨。在一九九一年六月十日這天，我早早起了床，等母親在上班前到我房間以親吻向我道再見。 正躺在床上等待時，我聽到前門關上的聲音。她離開了，就這樣忘了。我想，總之今晚她會下班回家，到時我會親吻她，給她一個擁抱，然後提醒她今早忘記的事。我又在床上躺了一下，直到鬧鐘響起，又等了五分鐘才把自己拖下床。我發現前一天在市集上買的戒指不見了，該死！我今天真的很想戴它去學校。我在床上找了找，沒找到，但要是繼續浪費時間，我會趕不上公車，還得拜託繼父卡爾送我到學校，那會讓他很不開心。他已經覺得我是個愛找麻煩的傢伙了，我不能再給他任何討厭我的藉口。雖然有些時候，我覺得他只是想盡理由要把我送走。 在這個六月的微涼日子，我一邊往山上的校車走去，一邊想著我的生命總是被外在的人事物所掌控。舉例來說，當我玩芭比娃娃的時候，我可以計畫他們的人生，要她們做所有我希望她們做的事，而我有時覺得自己跟這些娃娃沒兩樣。我覺得我的人生已經被計畫好了，只是我還不知道以何種方式，而今天，我更覺得自己像個帶線的傀儡，只是不知道誰在另一端操控我。 我已經走了一段路，在這裡，我被交代必須再換到路的另一側。在我們剛搬到這裡時，卡爾和媽媽就是這樣教我走到公車站，再教我從那裡搭車到學校。卡爾說，我應該在這裡過馬路，這樣迎面而來的車流才能看到我，我也才能注意眼前發生的狀況。當我在彎道過馬路時，我的思緒漂移，開始做起有關暑假的白日夢。一直到現在，整個早上我都沒看到任何車子經過。我走上路肩的碎石部分，有灌木叢在我的左手邊，我繼續走著，聽到有一輛車跟在我身後。我往後看，本來以為那輛車會從另一側繼續往上開，但卻驚訝地發現它停到我身邊。我還沉浸在自己的思緒裡，沒有意識到司機的不尋常行徑。我停步，看著司機搖下車窗，他把身體稍微探出車外，開始向我問路。然後他的手從從窗戶伸出來，那瞬間速度太快，我還沒意識到他手裡握著一個黑色物體，就聽到「喀嚓」一聲，我的身體開始不聽使喚。我跌跌撞撞地往後倒，恐懼抹去了腦中全部的思緒，我只想立刻逃走。當車門打開，我倒向地面，開始用雙手及臀部努力把自己推向看似安全的樹叢。盡快逃走是我唯一的念頭：一定要成功抵達樹叢，擺脫那個正要過來抓我的男人！我的手此時碰到一個又硬又黏的東西，是什麼？不管是什麼，我只知道絕對不能放手。有人正在把我拖開，接著我被抬了起來。我的四肢像沉重的鉛塊，但還是試圖想把自己推向樹叢。此時，癱瘓的感覺再度襲來，還伴隨著一陣電流通過的詭異聲響，我的身體不知為何完全失去了功能。我不明白自己為什麼就是無法動彈。我發現，我尿褲子了，但竟然不覺得丟臉。「不、不、不……」我哭叫著，但我的聲音聽起來非常刺耳。這位陌生男子將我搬起來，塞到他車後座的地板上。我的腦子一片模糊，完全不明白發生了什麼事。我想回家，我想爬回我的床上，我想和我的小妹玩耍，我想要我的媽咪，我希望時間倒轉，讓一切重來。一條毯子丟到我的背上，感覺很重，我幾乎不能呼吸。我聽到一些聲音，但都非常遙遠。車子開始移動，我只想下車。我一邊扭動一邊想轉身，但有股重量壓得我動彈不得。我開始對我膀胱失控的事感到丟臉，只想回家。我無法好好思考，雖然我知道發生在我身上的事情是不對的，但完全不知道該如何解決。我覺得既害怕又無助，車子的晃動也讓我反胃。我想吐，但我怕那會讓我窒息而死，只好忍住。我的直覺告訴我，要是真的噎到了，沒有人會幫我。我在發熱，皮膚像在燃燒。求求你，求求你把這條熱死人的毯子拿走吧，我不能呼吸了！我想大吼，但是喉嚨乾燥，一點聲音也發不出來，接著便失去了意識。等我醒來，我聽到了一些聲音。車子已經停下了。我在哪兒？我聽到兩個人的聲音，一個是男人的聲音，另一個聲音低沉模糊，聽起來不像男人。毯子還在我身上，但那股重量已經消失了。我聽到車門開啟，又很快地被甩上。終於，毯子被拿開了，我能看到原本在後座的人已經換到前座，但看不到臉。那人並不高大，所以可能是個女人。把我拖進車子裡的男人給了我一罐飲料。我這時已經又熱又渴。他說為我多拿了一根吸管，所以我不需要擔心他嘴巴的細菌。我很高興能喝到東西，因為我的嘴乾到像是尖叫了很久很久，只是我忘了自己尖叫過一樣。突然間，我聽到他笑了起來，然後跟另外一個人說「簡直不敢相信自己真的得逞了」之類的話。我想跟他說，我要回家，但又怕激怒那個男人。到底該怎麼辦？我一點概念也沒有。我希望自己能想出些什麼，但我實在太害怕了。我只想就這樣睡著，假裝一切都沒有發生。為什麼會這樣？這些人是誰？他們到底想對我做什麼？
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相關閱讀 > ．《被偷走的人生》， 潔西．杜加， 自由之丘，
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