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【 Via跳島小旅行：Via推薦非去不可的100個離島小祕境 】 作者：Via
出版社：幸福文化
出版日期：2012 / 07 / 25
 | 週休二日何處去？除了在台灣吃透透玩透透，你還有其他不同的選擇！ 博客來導讀 > 只要花個50分鐘，少少的錢，你就能到達另一個人間極境，享受並體驗不同的人生。 澎湖是海洋氣息濃郁的度假天堂，金門擁有懷古幽情十足的戰地風光，而馬祖則有獨特的人文風情動人雋詠，這些離島與台灣本島之間有許多相似卻又不盡相同的在地風情，如果你不曾親自走一趟，就無法體會箇中的美好。 而這本書，能構想讓不曾到過離島的你，勾起想親赴感受當地景致的念頭，也可以讓已經去過的人重溫回味，並湧現再玩一次的想法。 跨海大橋、通樑古榕、中屯風車、二崁聚落、小門地質館、小門鯨魚洞、西嶼燈塔、西台古堡、澎湖天后宮、中央老街、觀音亭、西瀛虹橋、 山水沙灘、吉貝島、水頭聚落、得月樓、風獅爺文物坊、珠山聚落、瓊林戰鬥坑道、古寧頭戰史館、八二三砲戰館、馬山觀測所、翟山坑道、慈堤夕陽、馬祖酒廠、八八坑道、 鐵板天后宮、津沙聚落、芹壁聚落、后澳村、北海坑道、壁山觀景台…… 100個景點，Via推薦，一生非去不可的100個離島小祕境都在這裡！不管碧海藍天、落日美景、夜空花火、歷史古蹟，或戰地風情、媽祖慶典、老街聚落、美食醇酒，應有盡有！ 準備好你的心情了嗎？跟著Via一起去澎湖金馬旅行吧！一點一滴感受這些土地的無窮生命力，與呈現出來繽紛多樣化的風貌。 翻開書，我們出發囉！more |
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| 博客來通告 > 吃得這麼豐盛還能瘦∼料理秘訣大公開！  料理達人：陳亮萌╱Mo's Kitchen亮萌私房料理主廚
尖端出版社《TANITA社員食堂人氣菜單：體脂Down↓一定瘦 美味又滿足的500卡減脂餐》新書活動「體脂Down下去」減脂午餐計畫執行主廚 。
曾服務於台北希爾頓飯店、台北晶華酒店、台北凱撒大飯店，並活躍於健康養生類電視節目與報章雜誌健康、生活類單元擔任料理達人，具有豐富的料理及教學經驗。  少鹽少油烹調法
訣竅1：使用雞腿肉或雞胸肉時，先去皮再烹調，即可減少油分的攝取。 亮萌主廚TIPS 油炸食物可用廚房紙巾吸一下油再上桌喔！想辦法減少多餘油分就對了！ 訣竅2：肉品烹調前先醃過，讓食材吃進鹹味，料理時就可減少鹽的總用量，但食物的風味並不會因此減少。 超飽足、不挨餓！
訣竅1：午餐只要攝取固定、適量的米飯，就可以避免餐間因飢餓亂吃零食！
訣竅2：加入大量蔬菜的湯記得喝光光，可延長飽足感。
亮萌主廚TIPS 在湯裡加入高纖維質的豆芽菜或榨菜，更容易有飽的感覺。 盡情享受「吃」的樂趣
訣竅1＂芝麻、葡萄乾、堅果類都能入菜，可增添口感。
亮萌主廚TIPS 這些堅果類，也是飽足感來源的重要元素，而且每日攝取適量，也有益健康！
訣竅2：運用番茄、檸檬等蔬果提味，可增添食材的美味，豐富的色彩也是視覺饗宴！
亮萌主廚TIPS 烹調魚、肉類時，可以擠上幾滴檸檬汁提味，檸檬汁不會只有酸味，也會使味蕾感覺到鹹味，無形中又能減少鹽分的攝取喔！ 吃的同時，不知不覺就變瘦！
訣竅1：黃豆是很優良的蛋白質來源，也能提供飽足感，建議可以多多攝取。
訣竅2：選擇肉品以雞翅、雞胸肉、白肉魚為主，熱量低又營養。 好容易！快速完成料理
訣竅1：料理越簡便越好，像是鮮香菇取代乾香菇，並利用剪刀剪下香菇蒂，會比使用菜刀來得更順手。
亮萌主廚TIPS 可適時善用罐裝食材，如書中菜色「鮪魚炒蘿蔔」就是使用罐頭水煮鮪魚完成的，方便料理又好吃。
訣竅2：冰箱裡可常備一些方便料理的豆腐，不論煮湯、涼拌、做配菜都能快速完成，豆腐營養價值高又低卡的特性，是很健康的食材！
亮萌主廚TIPS 豆腐可先用生飲水（可用開水替代）洗過，裝入保鮮盒後再倒入生飲水蓋過豆腐，記得每天換水，就能讓容易酸敗的豆腐多放好幾天。
※蠔油炒蘆筍豬肉定食，熱量只有530卡！
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