在旅途的餐桌上，鍛鍊自我的心靈《一個旅人，16張餐桌》

2012 / 12 / 11   本報訂閱份數 164829 總訂閱份數 1919697 編輯 / 飛	本期要目 》 出版線上： 去日本最特別的玩法！來去神社住一晚！ 本週選書： 《日日好食光：幸福便當小料理×304》、 《召喚幸福暖手作！丹塔的療癒密碼小襪娃》、 《好吃no.10 吃一碗好麵：從麵條到湯頭的食材選購&道地煮麵訣竅×100》、 … 暢銷書排行榜： 《海賊王驚點語錄：海賊王教我的50件事》、《2013唐立淇星座運勢大解析》、《塑身女皇美胸、美腹、美臀Dance（附75分鐘DVD）》、… TOP新書： 交換日記15 編輯手札： 在旅途的餐桌上，鍛鍊自我的心靈《一個旅人，16張餐桌》 活動現場： 有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心！ 　 ‥ 取消 / 訂閱電子報 ‥
出版線上 》 本週頭條書訊 > 去日本最特別的玩法！來去神社住一晚！ 就連日本人也不一定知道－－什麼？竟然可以在神社中過夜？慢下腳步，在古木環繞的「神靈庭院」度過一晚。讓繁擾的塵埃落盡，滌淨疲憊的靈魂，獲得嶄新明亮、宛如新生的力量。精選關東、近畿、東北、中部四大地區16所風景優美特色神社，用旅行的方式，貼近日本、也貼近自己的靈魂。 誰說一定要當前三名？我更想練習當最快樂的人！《納豆剛剛好的練習》 因為是諧星，所以女人緣好；因為搞笑不正經，所以綜藝大哥大姐們都很喜歡他。不過這樣的他，卻曾是個努力過頭的人，像個拚命三郎、傻氣的孩子……他在工作上學會人生，他發現，很多事情要學會剛剛好，很多事情要擁有孩子般的赤子之心。 「最想試著做做看的甜點」No.1《絕不失手の超夢幻法式手工馬卡龍》 Macaron正夯！同時也是女生最想試著做做看的甜點No.1。看著專櫃裡擺放著琳琅滿目、價格令人望之卻步的馬卡龍，是不是突然好想學會自己動手做？作者留學法國知名廚藝學校Ritz、並收集了多款馬卡龍食譜，也能做成心型、長條等各式模樣，用最簡單的方式，教你不失手就做出繽紛法式馬卡龍！ 跑步時我們幾乎沒有交談，路線轉彎又分岔......世界超馬冠軍關家良一的跑步人生《跑步 跑步時我們幾乎沒有交談，路線轉彎又分岔，跑者加入又暫別，我們握手，約好下次再見，天空下雨，寒天中有溫暖人情，這樣的人生，還能要求什麼呢？ 專業韓國地陪量身打造的追星指南！帶你一一直擊韓流天團出沒地點！ 針對沒有足夠的時間做功課、但又想去韓國追星的讀者，EZ Korea請來韓國專業地陪──小英&Lily，為大家量身打造追星行程！怎麼蹲點等明星？想要參加音樂節目錄影？最完整的追星小撇步通通告訴你，帶著這本輕鬆去追星！... 精緻細膩的畫風，收藏《艾瑪》、《姊嫁物語》作者森薰的所有軌跡！《森薰拾遺集》   　 ▲ Go Top [ 看23分類新書 ] 　　本週選書 》 《日日好食光：幸福便當小料理×304》 作者：市瀨悅子 出版社：PCuSER電腦人文化 推薦理由： 這本書讓您找到每天快樂做便當的理由，不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！不論是從紅、黃、綠的顏色來選，還是從肉、魚、蔬菜的菜色來考量，各式各樣的搭配組合，讓作料理的人也樂趣十足！ 《召喚幸福暖手作！丹塔的療癒密碼小襪娃》 作者：丹塔 出版社：三采 推薦理由： 這一本襪娃娃不一樣！你知道嗎？每一個英文字母都代表一個能量，這是市面上第一本結合26個英文字母的幸福能量娃娃，你可依自己所須要的能量去製作獨一無二屬於自己的襪娃娃。丹塔的召喚幸福暖手作開課囉 ★讓幸福爆漿的能量娃娃改變你，調整及強化你幸福快樂的能量！★ 《好吃no.10 吃一碗好麵：從麵條到湯頭的食材選購&道地煮麵訣竅×100》 作者：DIY玩佈置編輯部 出版社：麥浩斯 推薦理由： 麵食，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下，肯定佔有一席之地。深夜裡的一碗雞湯麵，可解憂寬心；媽媽隨手燴煮的雜菜麵，是無可取代的溫暖美味；職人投注熱情□出的Ｑ彈麵條，簡單卻讓人意猶未盡，中華麵、拉麵、義大利麵…今天，想吃哪一種？一碗好麵，就從食材、煮法、醬料的道地講究開始！ 《甜蜜手作皂聖經：幸福甜點皂 × 香氛精油 × 天然乳液 × 保養面膜，150品美肌饗宴》 作者：邊玟淑 出版社：山岳 推薦理由： 不要再煩惱要買哪本手作皂的書了，就是這一本！收錄多達近150種手作皂、天然保養品，共300多頁的紮實內容，由韓國著名芳療專家邊玟淑特別編寫，第一本收錄最多、最完善的手作皂、保養品教學大全，詳細記錄各種天然材質特性，還有步驟圖解製作過程，初學者也能輕鬆上手，享受手作天然皂的健康、無毒，排除肌膚毒素、解決老化及皺紋問題，從頭到腳讓妳亮晶晶，煥然如新！ ▲ Go Top [ 看其他排行榜 ] 　　暢銷書排行榜 》 休閒娛樂類 > 01.海賊王驚點語錄：海賊王教我的50件事 02.2013唐立淇星座運勢大解析 03.塑身女皇美胸、美腹、美臀Dance（附75分鐘DVD） 04.蔡康永愛情短信：未知的戀人 05.LuLu's快瘦三骨美人操：打造鎖骨╳肩胛骨╳骨盆完美曲線，10分鐘就瘦一圈！(絕讚加贈：三骨美人枕＋LuLu's動感美人操50mins DVD) [ 休閒娛樂類暢銷書 ] 漫畫類 > 01.孤獨的美食家 02.名偵探柯南(75) 03.出包王女 DARKNESS 5 04.黑執事 XV 05.火影忍者 62 [ 漫畫類暢銷書 ] 觀光旅遊類 > 01.首爾我來囉！美食×咖啡×暖男的私房旅記 02.Check in 東京：林氏璧的東京旅館美食懶人包 03.台灣鐵道小旅行 04.千里步道，環島慢行：一生一定要走一段的土地之旅 05.澳洲打工度假聖經 [ 觀光旅遊類暢銷書 ] 飲食生活類 > 01.怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！ 02.7天瘦肚子的神奇蔬果汁：每天賣力運動，不如早餐喝果汁，3天一定瘦！90道「高酵特調」果汁食譜大公開 03.agnès b. COOK BOOK經典蛋糕食譜：隨書附贈典藏甜點叉6件組 04.油切80%！54道好口感氣炸鍋食譜：炸物+焗烤+香煎+甜點 一做就成功 05.府城的美味時光：台南安閑園的飯桌 [ 飲食生活類暢銷書 ] ▲ Go Top 　　TOP新書 》 作者：張妙如、徐玫怡 出版社：大塊文化 出版日期：2012 / 12 / 06 【 交換日記15 】 千萬別得罪老婆，老婆的反擊總在意想不到的致命處。這集兩位主婦不但大爆不為人知的老公秘辛，更將婚姻生活的種種難處，以兩人十五年培養的超強默契無接縫闡釋。 今年玫怡帶著小福在台灣上小學，還飛去法國、日本；妙如更陪著大王帶著兩個繼子飛去西班牙勇闖住在西班牙的婆婆關——沒想到不須婆媳過招八十回，光是一寫稿，立刻成為眾人圍觀的「觀光勝地」，人氣紅不讓。 妙如：「即便是現在，我自己是還沒感覺到更年期正在發生（甚至連經痛也還沒放過我），不過『進一步的老化』是真正在進行。」 玫怡：「我覺得我已經到達了『真歐巴桑』的年紀。在眾人面前做出想做的事情都不會有心理障礙，而且還會有一種感覺，如果我歐巴桑都不出聲，年輕小姐那麼『畢素』，絕對更不會發言。」 從老公的破內褲，寫到自己的維多莉亞的祕密；從可愛的小孩，講到老公的醜髮型……想看看什麼是友情、親情與「真敢講」？千萬不可錯過今年的《交換日記》。 休閒娛樂｜ 觀光旅遊｜ 醫療保健｜ 飲食生活｜ 23分類推薦書單 ▲ Go Top 　　編輯手札 》 在旅途的餐桌上，鍛鍊自我的心靈《一個旅人，16張餐桌》 文╱OKAPI 陳琡分 是什麼樣的旅行，可以讓莊祖宜、張國立、楊雅喆等藝文名人推薦讚賞；是什麼樣的遊走方式，能夠在現今多如繁星的旅記書寫中脫穎而出，獲取讀者的青睞目光？ 走遍世界也吃遍天下的作家張國立在為《一個旅人，16張餐桌》撰寫的推薦序中寫道，「旅行就是一個人走到陌生的地方，認識一些人，然後用盡力氣找餐溫暖的飯吃。」而作者張健芳自己則說，在旅行的時候，「沒有什麼比和當地人吃頓飯，更能『芝麻開門』般走入另一個國度。」 「旅行時被陌生人撿回家、去陌生人家裡吃飯，還蠻常見的啊。」張健芳說著說著，卻又不太確定地停頓了下，「是吧？還是我看起來很餓嗎？」話語才落，自己忍不住放聲大笑，展現她性格中爽朗的一面。 年方三十出頭，張健芳卻已走過許多國家。大三那年前往日本念書，開啟了她的旅遊之窗；之後去到拉丁美洲遊歷了半年、因工作關係而在印度、尼泊爾待上一年，也陸續遊歷了歐洲、東南亞等其他地方。政大新聞系畢業的她，雖然有枝流暢的好筆，卻從未想過要把自己的旅遊經驗記錄下來。及至2012年初，她因緣際會地開始為NGO網站「上下游News&Market 新聞市集」撰稿，將自己前前後後七、八年來的腳步，或以食物、或以餐桌為角度化為文字，進而集結成書。 為什麼會特別以「與當地人共餐」為旅行主題？張健芳說倒也不是刻意設定，「旅遊習慣是自然而然形成的。畢竟吃東西是非常自然的生理反應，餓了就要吃，而一旦出了門，吃的當然就是當地食物。」特別是身為貧窮的背包客，路邊攤或小餐館也就成了省錢覓食的首選，在那樣的場域，便會遇到比較多與當地人交流的機會。「最好就是給當地朋友撿到你，就把你帶回家吃飯啦。」一切就是如此順理成章，「但前提是自己要有相對開放的態度，讓遇到的人覺得你是個可以交流，可以一起吃頓飯、聊個天的人。」雖說單身旅行的女孩子本就可能予人侵略性低的印象，較易獲得關照、進而去到人家家裡，但基本態度還是很重要。「其實人家對你也沒有什麼索求，只不過就是一段時間、一頓飯。但你卻能在這樣的互動裡，聽到一些有趣的故事。」 不設限的心懷，讓張健芳吃上世界各國人家的餐桌，從日本、西班牙、巴拿馬、印度，一路吃到哥倫比亞、峇里島……不只嘗遍各地最家常的味道，還以主人最精彩的人生故事佐餐，既享口福又大飽耳福；趁著在印度的時候，更好生學習了一番「以手取食」的訣竅，「要先用手指把食物攏成一口大小，捏起來、翻過來，送進嘴裡時，要用大拇指把食物推入口中。」張健芳邊說邊示範，「之前我不知道要用大拇指推，結果就一直掉，吃得很狼狽。」等到學會後，其實發現很是方便，而且一點也不髒。 「有些人去到異文化的國度時，會出現一些習慣或想法上的不適應，例如覺得印度人用手吃飯不乾淨，或去到歐洲抱怨為什麼食物都是冷的。但我想這與好壞無關，就是當地的風俗習慣而已。」張健芳總認為，身為一個初來乍到的旅者，就算不是很喜歡，但可不可以去嘗試看看？「有時候就先放下自己的習慣與喜好，先試試看，反正也不會怎樣，頂多就是回到原點，知道自己不喜歡。」放開一些先入為主的既有防備，跨出第一步，就會產生交流，旅遊的趣味與珍貴便油然而生。 「我想，旅行帶給我很多觀看不同生活方式的入口。」許多人總在對現實不滿或失望時企求一趟出走，覺得自己需要一個出口，但張健芳表示，其實不該預期旅行能夠帶來什麼實質的回饋，「旅行會為生命帶來豐富的層次，但這是無形的。」如果時間允許，最好的旅行是不規劃的旅行，「我個人的經驗是：最有趣、最有梗、讓你最印象深刻的事情，通常是事先無法安排的，甚至是如果有計畫就會錯過的。」 也因此，她格外珍惜每一回在路上或長或短的相遇，並從中一再淘洗、調整自己在成長經驗中累積的價值觀。「我會透過旅行一直回頭來看自己，看自己從小到大累積、信奉遵循的原則，在旅途過程中，和當地發生什麼衝擊與碰撞。」來來回回拉扯過幾次後，整個人會變得比較柔軟，接受度也變得更大。「這是很可以讓人自我反省的時刻。」於是，一次次的旅行，便也成了一回又一回自我鍛鍊的機會。 相關閱讀 > ．《一個旅人，16張餐桌：沒和當地人吃頓飯，就不算去過那裡》， 張健芳， 圓神， ．《你不知道的台灣美味秘境小旅行：隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋》， 洪翠蓮、林世傑， 墨刻， ．《香港老味道，港仔的巷弄秘店50+》， 吳家輝， 墨刻， ．《味道台北》， 歐陽應霽， 大辣， ．《這輩子，一定要去一次紐約：在紐約一天的生活經歷，勝過某些地方的一整年》， 潔芮兒．布魯納， 大是文化， ．《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》， 辛永清， 聯經出版公司， ．《芬蘭繪生活》， 余妍慧， 木馬文化， ．《老地方，慢時光：文化與老街、歷史與舊建築的台灣小旅行》， 一哥(林啟鎰)， 凱特文化， ．《吳寶春按讚 健康優土產(隨書附贈：在地農戶之「臺灣好呷地圖」)》， 吳寶春， 時報出版， ．《福岡小旅行》， 林品君， 上旗文化， ．《東京日和 淺草．神田．神保町： 作家的祕密老舖X古書街咖啡時光》， les deux（瀧村美保子+松尾美幸）， 自由之丘， ．《首爾打工度假：從申辦、住宿到當地找工作、遊玩的第一手資訊》， 曾莉婷、卓曉君， 朱雀， ▲ Go Top 　　編輯私房推薦 》 相關閱讀 > ．《agnès b. COOK BOOK經典蛋糕食譜：隨書附贈典藏甜點叉6件組》， 三采文化， 三采， ．《精．瘦．美 KIMIKO'S 明星指定美型課：汗不白流，每招5分鐘塑全身！40堂關鍵精瘦美型書（隨書附超值40分鐘精瘦燃脂DVD）》， kimiko/著，林佳靜、韓偉/審訂， 三采， ．《SUPER JUNIOR7週年巴黎戀人寫真書：Boys in City Season 4_Paris(豪華珍藏版)》， SUPER JUNIOR， 三采， ．《破解不良格局的完美空間規劃：有光有風、零虛坪、高機能 30個好風．好水．好好住的舒適家提案》， 三采文化， 三采， ．《假面飯店》， 東野圭吾， 三采， ．《美男十二宮4：美男一笑百媚生(新修版)》， 逍遙紅塵， 三采， ．《手造美：生活的質感，決定家的幸福力！》， 萩原健太郎、太田文/著，永禮賢/攝影， 三采， ．《傑米．奧利佛30分鐘上菜》， 傑米．奧利佛， 三采， ．《身體調校聖經》， 提摩西．費里斯， 三采， ．《韓國化妝女王Pony's超正女神妝：4大色系＋43款妝容，打造完美韓妞全臉妝！（附贈：90分鐘步驟式教學DVD，收錄4款獨門妝容技巧）》， 朴惠敃（Pony）， 三采， ．《逆轉肌齡！不老、不黑、零毛孔的美肌保養圖鑑：圖解！日本第一美肌專家小林浩美的獨門護膚法》， 小林浩美， 三采， ．《手再拙也沒關係：5位日本插畫家竟然可以讓我畫出超可愛插圖》， TAKATAKAORI、macco、秋野純子、若山RIEKO、落合惠， 三采， ▲ Go Top 　　活動現場 》 【 新書 】 有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心！ 【 書展 】 連港星都會去，香港巷弄裡的好滋味！在地人帶路《香港老味道》 【 活動 】 這樣穿讓男人羨慕你、女人愛死你，型男必備穿搭公式大破解！ ▲ Go Top

｜與客服人員聯絡｜取消/訂閱電子報｜到博客來首頁 ｜回本期要目｜

Tel：(02)27821100•Fax：(02)27856789 本電子報著作權均屬「博客來網路書店」或授權博客來使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉貼或節錄。