便當是我和家人講話的祕密基地，梅村月《媽媽愛，便當》

2013 / 07 / 02   本報訂閱份數 165169 總訂閱份數 1930185 編輯 / 飛	本期要目 》 出版線上： 小將們這次帶你奔入校園，闖蕩職場…還搭上穿越風來到了三國（？）感受笑點直衝腦門的快感！ 本週選書： 《come together vol.1 好友餐桌 See you on the table！》、 《低調腐女的高調告解（18禁）》、 《李欣頻的環球旅行箱(套書三冊)：精美書盒＋吊牌親筆簽名〈網路書店限量版〉》、 … 暢銷書排行榜： 《一週腰瘦10公分的神奇骨盤枕：超過180萬人見證，5分鐘搞定，還可提臀豐胸》、《史上最長100CM骨盤枕：日本知名整療團隊獨家研發，短短2週局部激瘦，50招狂瘦POSE大公開（隨書贈1公尺Biggest骨盤枕》、《7天瘦肚子2【最強版】「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法：86道強力燃脂配方大公開，全球30萬人見證的「果汁瘦身奇蹟」，早晚喝，2天速甩3kg》、… TOP新書： 雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄(附贈手繪地圖) 編輯手札： 便當是我和家人講話的祕密基地，梅村月《媽媽愛，便當》 活動現場： 四小折的幸福婚禮，有點點閃的跟大家分享！ 　 ‥ 取消 / 訂閱電子報 ‥
出版線上 》 本週頭條書訊 > 小將們這次帶你奔入校園，闖蕩職場…還搭上穿越風來到了三國（？）感受笑點直衝腦門的 爆笑席捲全亞洲的「血型小將」~今年暑假隆重回歸！小將們這次在學校、職場玩不過癮，還搭上穿越風來到了三國（？），又將發生什麼逗趣小事？讓A型細膩一哥、自由奔放的B型、重視信念與態度的O型、理智又冷靜的AB型以超擬真情境劇，帶你奔入校園，闖蕩職場…感受笑點直衝腦門的快感！ 有誰看到我家的泡泡？高木直子到處尋犬記《一個人的狗回憶》 泡泡，喜歡四處奔跑的你，和我們在一起，幸福嗎？每次都偷溜出門，害我得常常到處問：有人看見我家泡泡嗎？愛挖洞的狗、隨便亂坐的狗、不理不睬的狗、幸運的狗... 有你陪伴的16年歲月，好好啊！ 來調製冰涼清爽的夏季茶飲吧！《紅茶時間II：清爽的夏日午茶時光》 學會沖泡暖呼呼的美味紅茶後，順著時序，來調製冰涼清爽的夏季茶飲吧！山田詩子經典續作《紅茶時間II》與您一同品嚐Summer Tea，用玻璃杯就可以輕鬆享用的飲品、製作方法簡易的茶點，以及對身體沒有負擔的花草茶，一本能呈現夏日明亮清爽感覺的Tea Time Book。 掏盡自身、止不住淚水的──一部獻給孩子們的故事！松本大洋《Sunny》 在陽光灑落的學園角落一隅，有著一台破舊不堪的老跑車，大家稱這部車子為秘密基地「SUNNY」。這裡是孩子們玩樂的地方，在這裡因為思念父母而淚流不止……孩子們相信，SUNNY雖然不能發動了，但只要用想像力，就可以駕駛它到任何地方。 只要有貝里，生命就會找到勇氣！日本第一個狗醫生貝里的感動物語《貝里，我最喜歡你！ 是怎樣一隻狗狗，不但每天都要來醫院「巡房」，還要到加護病房「看診」，甚至進入手術房安撫人心？牠就是日本第一個「狗醫生」──貝里。 透過旅宿嘗試不一樣的生活風景《住民宿．換換生活！》 住民宿，不只是享空間，從民宿空間延伸出去的在地生活，更是旅宿靈魂之所在！座落在台灣各地的民宿何其多，它們與大自然、與人、與食材的互動連結，成就了不同的迷人樣貌，帶你尋訪這些旅途中的暖心好居，跟著有態度的民宿主人，五感發掘最蘊涵在地氣息的好感生活！   　 ▲ Go Top [ 看23分類新書 ] 　　本週選書 》 《come together vol.1 好友餐桌 See you on the table！》 作者：一起來編輯部 出版社：一起來出版 推薦理由： 好久不見時要吃飯、有好事想跟大夥分享時要吃飯、離別的日子更是需要聚在一起，開懷吃喝一頓，因為誰都不知道下一次的相見會是何時？《Come together》Mook是一本綜合性的生活刊物，第一期，希望與大家一起分享餐桌上的各種美好畫面與故事。 《低調腐女的高調告解（18禁）》 作者：摸摸 出版社：啟動文化 推薦理由： 我們很低調、我們很小眾、我們的大腦特別發達、我們靠妄想維生，我們是腐女。腐女們其實都是正常人，只是太天才。一本腐女的自我徹底剖析書，帶你/妳進入浩瀚無垠的「腐」世界！ 《李欣頻的環球旅行箱(套書三冊)：精美書盒＋吊牌親筆簽名〈網路書店限量版〉》 作者：李欣頻 出版社：暖暖書屋 推薦理由： 李欣頻一邊寫廣告文案、一邊念碩博士、一邊在北京大學教書、一邊寫書、一邊演講、一邊旅行……22年來走了44個國家！這是她人生最精華的22年的「人生環球之旅三部曲」，是她行萬里路，讓你勝讀萬卷書的高單位創意胎盤素，為你光速累計人生智慧的里程數！ 《戀食人生：那些來自文學、電影的真情滋味》 作者：沈倩如、楊蕙瑜 出版社：悅知文化 推薦理由： 原來，書房和廚房的距離如此之近！美食，挑動舌尖的味蕾；文學，詮釋人生的旅程。當美食遇見文學，訴說了真正美好的一切。《戀食人生》藉由書、影、食的組合，讓愛書與愛電影的人從說菜、看菜、到做菜，將感動的心情化為一道道美味的料理，並留住那瞬間感動的心情，透過簡單的吃食裡體味人生。 ▲ Go Top [ 看其他排行榜 ] 　　暢銷書排行榜 》 休閒娛樂類 > 01.一週腰瘦10公分的神奇骨盤枕：超過180萬人見證，5分鐘搞定，還可提臀豐胸 02.史上最長100CM骨盤枕：日本知名整療團隊獨家研發，短短2週局部激瘦，50招狂瘦POSE大公開（隨書贈1公尺Biggest骨盤枕 03.7天瘦肚子2【最強版】「早上喝果汁＋晚上喝湯」減肥法：86道強力燃脂配方大公開，全球30萬人見證的「果汁瘦身奇蹟」，早晚喝，2天速甩3kg 04.精瘦美 2 貼身教練 KIMIKO'S魅力有感塑形（含90分鐘DVD超值兩套活力燃脂課+有看才會瘦祕笈） 05.一個人的狗回憶：高木直子到處尋犬記 [ 休閒娛樂類暢銷書 ] 漫畫類 > 01.低調腐女的高調告解（18禁） 02.進擊的巨人 10 03.80年代事件簿 1 04.進擊的巨人 1 05.進擊的巨人 5 [ 漫畫類暢銷書 ] 觀光旅遊類 > 01.我愛東京旅遊失心瘋：就是要藥妝、甜點、可愛小物 02.京都自助超簡單 03.移民台南：魚夫手繪幸福小食日誌 04.東京小伴旅：co-Trip日本系列 2 05.東京攻略完全制霸2012-2013 [ 觀光旅遊類暢銷書 ] 飲食生活類 > 01.超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課：800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！ 02.傑米．奧利佛15分鐘上菜 03.廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理 04.達人開課，教你手沖好咖啡 05.矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房：五步驟不失敗料理全圖解x 200個省時快速烹調技 [ 飲食生活類暢銷書 ] ▲ Go Top 　　TOP新書 》 作者：郭銘哲 出版社：木馬文化 出版日期：2013 / 07 / 04 【 雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄(附贈手繪地圖) 】 人情味的小吃，是高雄最美的城市風景，「在地人」推薦的私房美食，吃了一定會飆淚！ 吃的同時，我們其實也是在咀嚼這座城市背後更深層的文化內涵或是歷史積累出的春秋故事，如果從這角度出發，本身帶著濃烈移民色彩的高雄，飲食文化盤根交錯，風格，自成一格，而且無可取代。 本書，從企劃到完成，整整花了6年的時間，以誠品書店美食專欄「高雄味道」的文章打底，再進行擴充和延伸，為了做出區隔，強調「連高雄人自己都喜歡的小攤」以及「找出巷仔內的無名人氣小店」成了這本書努力的重點。 書中，從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手，全幫你著想張羅。你唯一需要做得，就是找個時間帶著愉快心情放鬆吃喝，雄好呷的理由上頭已經洋洋灑灑，我就不再一一細數，因為那不是高雄人的作風，至於尚未列上的部分，等待你來幫忙補齊。 書中摘選小吃風景： ．看似越簡單的東西要收服客人的心就越難，但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了，看那肉粽一大串一大串的綁，豬腳湯一碗又一碗的上就知道。 ．來這裡吃飯，從建築到食飲文化，從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際，都是骨董級。 ．幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老，但越老滋味越好，柴魚高湯順著水管滾滾而下，打開水龍頭裝湯，感覺像是也打開了時光機。...more   ▲ Go Top 　　編輯手札 》 便當是我和家人講話的祕密基地，梅村月《媽媽愛，便當》 文╱OKAPI 陳琡分 還記得念書時，每到第四堂課尾聲，空氣往往開始躁動不安；有些敏感的老師，為了不讓學生餓太久，會體貼地提早個五或十分鐘，放值日生去到遙遠的蒸飯室，把便當抬回來。一個個銀灰色的鐵便當，是熱騰騰的家庭餐桌濃縮，即使菜色因為蒸過而不再鮮美，甚至略顯黯淡，每個人都還是一口一口吞個精光。不論便當內容是煎蛋、空心菜或雞腿，吃起來都是那麼歡天喜地。 這是人氣部落客「Moon's月光食堂」、《媽媽愛，便當》作者梅村月，對便當最初的記憶。 網路上眾多讀者以Moon暱稱其名的梅村月，提及書寫部落格的起因，原本只是想與台灣的家人分享遠嫁日本的近況及心情。「本來只是寫寫生活，偶爾帶點吃的內容。沒想到只要一寫到吃，迴響就特別大，也幸運地得到許多人的鼓勵，於是慢慢就變成『月光食堂』了。」說起話來輕柔溫雅的梅村月，笑出兩個深深的酒窩。 在嫁作人婦之前，梅村月可說是遠庖廚的最佳代言人。一天三餐，幾乎直接與母親畫上等號。「我都是吃媽媽做的飯，很少外食；即便媽媽有工作，也會在家裡準備早餐和晚餐，午餐就是帶便當。」梅村月特別記得要換兩班車上學的高中通勤時光，「因為學校離家裡很遠，每天早上五點半，我就要把媽媽吵醒，讓她起來做我中午的便當。」 媽媽辛苦的溫柔堅持，彷彿在梅村月心中隱隱埋下一顆種子，卻始終沒有萌芽的意思。「上了大學，或後來工作離家住在外面，我就改成外食，從來不開伙，每個週末回家吃媽媽的菜。」梅村月笑著，說自己基本上是個大小姐。 但大小姐的日子，因為結婚，不得不發生了轉變。大學畢業後某一年，她前往日本研習語文，結識了現在的丈夫。及至婚前，這位新嫁娘最擔心的，不是夫妻相處，也不是婆媳問題，而是「我不會做飯」。 她將自己拙於廚藝的隱憂坦然以告，丈夫只簡單地說：「只要是有sense的人，飯一定做得好。我非常肯定妳的sense，一點都不擔心。」 如今回想，梅村月又好氣又好笑地叨絮了起來：「他這樣說其實很不負責任啊！做飯不是這麼容易的。」但在丈夫的想法中，做飯是一種感性──你知道什麼味道對自己最舒服、最可口，你的身體最需要它，自然而然，就會重現出來。 叨絮歸叨絮，初始近乎五榖不分、對柴米油鹽一竅不通的梅村月，終究沒讓丈夫失望，也沒讓自己失望。畢竟人在號稱「主婦之國」的日本，從雜貨店到超市，甚至百貨公司，所有環境的細節與結構，都是為了主婦而設計；打開電視，有無數個烹飪節目教你從早餐做到晚餐，再做到宵夜下酒菜；在書店，流行雜誌旁邊，擺的就是烹飪刊物與食譜書……凡此種種，讓時尚OL要一夕變身萬能廚娘，並非登天難事。「只要有一點點心、一點動力，想著：我要為自己的家人、為我自己做這件事，就一定做得到。」 媽媽埋下的那顆種子，似乎逐漸萌了芽；但努力催長根苗的，是她腦中的一個便當。「去日本念書那年，有次午餐時間，班上一位日本女同學帶著便當來和我們留學生一起吃飯。她一打開便當，我整個人都呆住了，」眼前的便當色彩繽紛飽和，黃紅綠白，宛如一座小花園，充滿視覺魅力。「我真的非常驚訝，那幾乎是一種文化衝擊了。」 彼時「邂逅」的那個便當，自此成了梅村月的理想與憧憬。「那個便當對我來說像是一個美麗的夢，我很想靠近它，希望自己有朝一日也能做出那樣的便當。」是以，當她開始為家人做起便當，除了當季食材與美味層次的講究，各種色彩的搭配更是不可或缺的要求。 　　 小小的便當盒，方寸之間，是食物的調色盤，是廚娘的小宇宙，更是人妻、人母與丈夫、小孩私密的交流所在。在先生工作不甚順遂、內心頹喪時，梅村月每天摸黑起床，將自己支持的心意化成料理，藏進便當，交到先生手中，希望做他背後的力量；或當孩子面臨考試，梅村月將身為母親的愛與關懷，與米飯菜蔬一同放進便當，為孩子加油打氣。「便當是我們講話的祕密基地，我用這個方式傳達我的心：我希望你能健康，我希望你能順利，我希望你知道我愛你。」梅村月認為自己很幸運，擁有「便當」這個說愛的媒介。「如果我沒有做便當，可能這些聲音，會無法好好傳達給他們吧。」 是以，不管清早再怎麼睏倦，被窩再怎麼誘人，只要想到「要做便當」，就是梅村月最大的動力。「說也奇怪，當我開始下廚，切下第一刀、打開瓦斯爐，我就好像醒了過來，也跟著充滿一天的力量。」梅村月笑得幸福，「我覺得，做便當給家人，能量卻可以回饋到自己身上來。」如同愛人等於是愛自己一樣，該是非常自然的互動，如同空氣那般，無時不刻在身邊流動。 相關閱讀 > ．《媽媽愛，便當：月光食堂50道春夏秋冬超美味便當》， Moon/文、攝影， 自由之丘， 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