| TOP新書 》 |
| 
作者：李兆良
出版社：聯經出版公司
出版日期：2013 / 11 / 07
 | 【 宣德金牌啟示錄：明代開拓美洲 】 博客來導讀 >
一塊金牌的出土，如何終結幾百年以歐洲為中心的世界觀 點？
又是怎樣的一塊金牌，同時改變三個人的歷史定位──美洲新大陸真的是哥倫布發現的嗎？
「坤輿萬國全圖」確實是出自利瑪竇之手嗎？
淹沒在歷史洪流中的鄭和，才是海洋大業的總舵手？
《宣德金牌啟示錄：明代開拓美洲》是六百年中國外交史的鳴冤鼓，四百年「西學東漸」的驚堂木！
歷史真相未必是眼見為憑
歷史事實未必是白紙黑字
透過爬梳史料碎片，驗證典籍的缺口，補足世界大歷史疏漏的系譜
李兆良繼《坤輿萬國全圖解密：明代測繪世界》專著取得一家之言後，再度從一枚偶然獲得的明朝金 牌，意外發現鄭和的大航海才是開啟中美兩洲的經貿、文化的第一人，而非歷史課本言之鑿鑿、光環高掛的哥倫布發現新大陸，而有了《宣德金牌啟示錄：明代開拓美洲》一書的論述。
《宣德金牌啟示錄：明代開拓美洲》一書談的正是一系列明代中國人到達美洲的「硬」證據。從一面在美國出土的宣德金牌開始，通過第一手文獻、實地調查，用實物比較歐、美、中三方的文化發展特徵、文物特徵。根據現有的資料分析，美洲一些文化與華夏文化同源，早於一四九二年哥倫布到達美洲的時代，同時回應並肯定了《坤輿萬國全圖》是明代中國作品的論說...more |
|
| ▲ Go Top |
| 編輯手札 》 |
| 《百年追求》：藝術與品味有關，品味的背後就是意識形態
 作者：鄭宇斌、王午 《百年追求：臺灣民主運動的故事》是一套作者不同、書寫時代不同、姿態也殊異的歷史書，如何不減弱 三本書的特別性，卻又能一起列隊在套書裡，就成為編輯與設計一開始得克服的難題。
此外，臺灣史如何有不同的想像，就像這套史書企圖透過人物描寫讓歷史立體化，這百年的縱深，如何做 到讓讀者從書封就被拉近歷史時空，而不落入歷史窠臼，也是在設計上要克服的難題。
幾經討論，決定以花象徵不同時代，用蝴蝶代表百年的蛻變。設計師宇斌建議用王午有力生動的版畫做為 書封主精神，且使用已快消失的圓盤機來做質樸又細緻的鋅版印刷，盡量接近版畫的味道。
印務為此上天下海到處詢問，發現整個中和的印刷廠集中地，大概只剩下兩家還留有傳統的圓盤機。圓盤 機是所謂的單色印刷，用滾輪與圓盤將顏色印在紙張上，在四色機器出現後，這類機器都拆掉圓盤與滾輪 ，轉為一般燙金機器，或者只用來打流水號。後來印務總算找到「維志」的沈先生，還留有爸爸留下來的 圓盤機，不過圓盤機也因為這次重出江湖，最後壞掉送修。
臺灣百年民主運動的歷程，是以三個時代、三位作者與三冊書來記載、呈現。三本厚度都不算薄且平均， 它們要能單打獨鬥（單書販售）也要能集體作戰（套書收藏），封面視覺必須同中有異、異中有同，「還 請排除常用的書盒包裝方式」，這是出版社提出的製作要求，「麻煩想方設法解決！」
前面特別提到厚度的問題，確認三者的厚度落差，主要是想在書背上動手腳——用來組合拼湊圖案，讓它 有缺一不可的並列效果，試圖耍心機讓讀者因少一冊書背就不完整的缺憾而感到彆扭，甚至是崩潰邊緣。 （我是奉命行事，基本上本質沒那麼壞啦！）
至少這樣排除了書盒的使用，也能讓三本書合體（縱使看不懂中文也能將順位排對）。所以這個案子，沒錯！就是從書背開始構想的。 ...more |
相關閱讀 > ．《百年追求：臺灣民主運動的故事（3冊套書）》， 陳翠蓮,吳乃德,胡慧玲， 衛城出版， 
|
| ▲ Go Top |
| 新書試閱 》 |
| 食物的全球經濟學：從一片披薩講起
 文╱保羅．特倫默
你吃東西嗎？一天至少吃兩餐嗎？那麼你就屬於本書所針對的廣大目標族群！但是別擔心，本書絕對 不會讓讀者倒盡胃口。不過看完書中的陳述之後，對於電視廣告裡的冷凍披薩、水果優格或者麵粉你將會 另眼看待，恍然大悟原來自己被廣告牽著鼻子走。
冷凍披薩是怎麼做成的？冷凍披薩的原料又是如何做成的呢？某天晚上我一邊吃著臘腸披薩一邊自問 。我開始搜尋資料。身為維也納某大日報的社會經濟版編輯，我得以造訪許多謝絕一般民眾進入的製造廠 。我參觀了一家冷凍披薩工廠、一座磨坊和一家乳酪廠，也訪問了一名肉品加工人員。我也拜訪了經營農 場的農人，進行的對談不計其數。不論在哪裡，我都認識了一些極為和藹可親的人，他們盡心盡力，設法 製造頂尖產品。
然而在我擔任農業記者期間，我發現食品的工業化生產衍生出諸多問題：苟延殘喘的酪農、透過歐盟 資助反而面臨生存威脅的非洲農人、因為基因改造技術合法化而必須放棄經營的有機農，或者在最卑劣條 件之下工作的農地採收工。
令人詫異的是，許多問題的根源並非氣候與土讓，而是政治。對於全世界農民的生存條件，政治愈來 愈握有決定權；政策調控了農產品的交易價格，決定農民應該獲得何種資助，也對他們頒布禁令。政策更 對於現今食品的製造方式與過程設下了限制。今日食品生產強調的不外是追求最低成本，因為消費者最渴 望的就是低價，殊不知惡性循環的結果，經常迫使全世界的人類與自然環境付出代價。
綜觀全球，食物的製作方式愈來愈相似。今日全世界的人吃的食物不僅相同，而且是二、三十年前根 本沒有的東西。然而飲食習慣愈相近的結果，也讓隨之而來的問題在世界各地蔓延。不只消費者，還有製 造商，都各自受到不同型態的影響。這就是我想在本書揭露的問題，末尾我將提供消費者一些實用對策。
敬祝各位閱讀愉快。筆者由衷希望讀者能夠從本書獲得有意義的認知，並且更懂得珍惜以真材實料製 成的食品。
以上摘自衛城出版《食物的全球經濟學：從一片披薩講起》 ...more |
相關閱讀 > ．《食物的全球經濟學：從一片披薩講起》， 保羅．特倫默， 衛城出版，
|
| ▲ Go Top |
