極品咖啡館 VOL.157：美味樸實甜點
定價：611 元
優惠價： 585 元
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好吃的甜點不在於其價格的高貴與否，真材實料的食材製作，即使是樸實的甜點也可以變得十分美味。日本近幾年各地方的甜點激戰區，進駐了相當具特色的人氣甜點專賣店，許多糕點師傅更是親自前往法國鑽研學習、走訪人氣店舖從學徒開始做起，直到學成後獨立創業並開業成功；這些成功的案例都是每一位創業者，從最基礎開始一步步穩紮穩打地學起，才有今日的成就。
即使是小到只有十坪的店舖空間，烘焙使用的廚房就佔了近三分之二的坪數，剩下不到二三坪的陳列櫃販售空間究竟要如何吸引顧客上門，讓一間小店舖能夠成功打進市場成為當地最受歡迎的甜點專賣店呢？本書為您直擊走訪介紹，多間擁有超人氣的創意小店，每間店的招牌甜點蛋糕不但保有屬於自己店家品牌特色，實惠的平民價格，讓顧客每天都能品嚐得到。
【MOOK生活情報誌】為隔週三發刊，下次發報日為4月2日星期三。 |
